老虎斑魚有毒嗎？

一、魚種論述

老虎斑是最常見的一種石斑魚，學名褐點石斑魚，別稱石斑魚、棕點石斑魚、過魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚屬底棲魚類，因肉質肥嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、毒性論述

老虎斑的肉沒有毒，卵巢有毒。老虎斑的卵巢含有一種有毒脂蛋白，誤食后極易中毒，例如出現嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸不暢等中毒癥狀，同時老虎斑的頭部、內臟等部位容易堆積雪卡毒素(大分子聚醚神經毒素)，雪卡毒素的毒性極強，比河豚毒素還要強100倍。

三、食用價值

1、增強體質：老虎斑能增強體質，得益于老虎斑富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗體的基礎物質。

2、健腦益智：老虎斑能健腦益智，得益于老虎斑富含DHA，DHA是大腦必需營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：老虎斑能美容養顏，得益于老虎斑富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

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