江團是世界上最臟的魚嗎？

一、魚種論述

江團是世界上最臟的魚沒有任何科學依據。江團在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鲇形目、鲿科、鮠屬魚類，學名長吻鮠，亦稱鮰魚、肥沱、肥王魚等，事實上江團并不臟，臟的是和江團很相似的鯰魚，尤其是埃及塘鲺甚至能在臭水溝、下水道等極端環境中生存。

二、分布范圍

江團原產于中國，廣泛分布于遼河、淮河、長江、閩江、珠江等水系中，尤以長江流域和閩江流域最常見，朝鮮西部也分布，喜棲息在水深且水底多石塊的河灣、湖庫等水體中，冬季在干流深水多礫石的夾縫中越冬，背鰭刺和胸鰭刺有毒，毒性在所有淡水魚類中都是最強的。

三、生活習性

江團是底棲肉食性魚類，喜棲息在水流緩慢、水深且水底多石塊、樹枝等隱蔽物的河灣、湖庫等水體中，性兇猛且貪食，主要以水生昆蟲、甲殼類、底棲軟體動物、小型魚類、動物尸體等為食，晝伏夜出，全憑嗅覺和觸須獵食，最適生存水溫24～28℃，攝食臨界水溫10～32℃。

四、食用價值

1、增強體質：江團魚有增強體質的功效，得益于江團魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：江團魚有健腦益智的功效，得益于江團魚富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：江團魚有美容養顏的功效，得益于江團魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

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