鰨目魚和舌頭魚是一種魚嗎？

一、魚種論述

舌頭魚是鰨目魚的一種。鰨目魚是著名的經濟魚種，別稱比目魚、鰈魚、偏口魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鰈形目的統稱，全世界有14科678種，代表物種有大菱鲆、高眼鰈、半滑舌鰨、褐牙鲆等，其中舌鰨科種類因體型酷似舌頭而被稱作“舌頭魚”。

二、生活習性

1、底棲性：鰨目魚是底棲性魚類，無眼側著底生活，對不良環境的耐受力較強，很少游動，除頭部露在外面外身體可互相疊壓一起。

2、冷水性：鰨目魚是冷水性魚類，最高致死水溫28～30℃，最低水溫1～2℃，最適宜水溫14～17℃，水溫超過21～22℃時停止生長。

3、肉食性：鰨目魚是肉食性魚類，幼魚主要攝食甲殼類、多毛類等，成魚主要攝食小魚、小蝦、貝類等，捕獵方式因種類不同而不同。

三、營養價值

1、增強體質：鰨目魚能增強體質，得益于鰨目魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：鰨目魚能健腦益智，得益于鰨目魚富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：鰨目魚能美容養顏，得益于鰨目魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

四、代表物種

1、褐牙鲆：褐牙鲆是常見的鰨目魚，在生物分類學上屬于牙鲆科、牙鲆屬魚類，別稱偏口、高眼、平目等，主要分布于北太平洋西部海域，我國黃海、渤海等地均有分布和養殖。

2、大菱鲆：大菱鲆是常見的鰨目魚，在生物分類學上屬于菱鲆科、菱鲆屬魚類，別稱多寶魚、瘤棘鲆、蝴蝶魚等，原產于大西洋歐洲沿岸，我國山東養殖產量曾一度超過了歐洲。

3、半滑舌鰨：半滑舌鰨是常見的鰨目魚，在生物分類學上屬于舌鰨科、舌鰨屬魚類，別稱大鰨目魚、鰨目等，主要分布在黃海、渤海、東海、南海等地，尤以黃海、渤海最常見。

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