蛇頭魚是什么魚？

一、魚種論述

蛇頭魚一般是指烏鱧，別稱黑魚、雷魚、烏魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬淡水魚類，事實上蛇頭魚也是鱧科魚類中分布最廣、產量最高的魚種，具有極高的食用價值和經濟價值，常見個體一般2～3千克，最大個體可達上百千克。

二、形態特征

蛇頭魚體前部呈圓筒形，后部側扁；頭長，前部略平扁，后部稍隆起；吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下緣；牙細小，帶狀排列于上下頜；眼小，上側位；體背圓鱗，側線平直；背鰭頗長，幾乎與尾鰭相連，無硬棘；腹鰭短小，末端不達肛門；胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部；臀鰭短于背鰭；尾鰭圓形；體背灰黑色，腹部淡白色，體側有不規則黑色斑塊，奇鰭有黑白相間的斑點，偶鰭灰黃色間有不規則斑點。

三、分布范圍

蛇頭魚的分布范圍極為廣泛，我國除西部高原地區外全國各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體普遍都有分布，尤以長江流域、淮河流域、黃河流域、黑龍江流域等地最常見，海南島、臺灣島部分地區也有少量分布，國外主要分布在朝鮮半島、俄羅斯遠東地區等地。

四、生活習性

1、底棲性：蛇頭魚是底棲性魚類，白天潛伏水底或石縫中，到了夜間活動頻繁，冬季聚集在深水區避寒，但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、餌物環境等都會改變蛇頭魚的棲息環境。

2、肉食性：蛇頭魚是肉食性魚類，魚苗階段攝食輪蟲、撓足類、枝角類等，幼魚階段捕食水生昆蟲、小魚、小蝦等，成魚捕食小魚、蝦類、蛙類等，食物匱乏時蛇頭魚也常自相殘殺。

3、廣溫性：蛇頭魚是廣溫性魚類，最適生存水溫16～30℃，生存臨界水溫0～41℃，水溫高于8℃時開始活動，水溫低于6℃時停止活動，水溫接近0℃時將身體埋在厚厚的淤泥中越冬。

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