野生大黃魚為什么這么貴？

一、魚種定義

大黃魚曾是我國重要的經濟魚種，別稱黃花魚、花黃魚、石首魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、黃魚屬近岸洄游性魚類，主要分布于西北太平洋區，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、價格論述

野生大黃魚是高檔海洋食用魚類，素有“水中黃金”的美譽，一條2斤的野生大黃魚售價高達2000元以上，導致野生大黃魚價格昂貴的原因主要有三；其一是野生大黃魚非常稀少，資源瀕臨枯竭；其二是野生大黃魚的肉質細嫩，味道鮮美；其三是野生大黃魚的營養豐富，魚鰾可制成聞名遐邇的黃魚膠。

三、產地分布

大黃魚曾是我國“四大海洋經濟魚類”之一，主要分布在西北太平洋區，包括中國、日本、韓國、越南沿海等地，我國北起黃海南部、經東海和臺灣海峽至南海雷州半島以東均有分布，每年4～6月在江蘇、浙江、福建等地近海形成春季漁訊，9～10月在浙江北部海區形成秋季漁訊。

四、生活習性

1、環境：大黃魚是暖溫性魚類，常集群棲息在水深60米以內的近海中下層，生存水溫8～32℃，最適水溫18～28℃，水溫低于17℃時食欲逐漸減弱，水溫低于10℃時完全停止攝食。

2、食性：大黃魚是肉食性魚類，主要以浮游動物、蝦類、魚類等為食，其中浮游動物以橈足類、蔓足類等為主，魚類以鰕虎魚為主，蝦類以毛蝦、糠蝦、脊尾白蝦、鼓蝦等為主。

3、繁殖：大黃魚是洄游性魚類，生殖季節集群從外海游向近岸形成漁汛，漁汛分春、秋兩汛，春汛在4～6月，秋汛在9～10月，懷卵量約20～50萬粒，受精卵20℃時約33小時孵化。

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