鰱魚是鳙魚嗎？

一、魚種論述

鰱魚不是鳙魚。鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類，俗稱白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等，而鳙魚則是鯉科鳙屬淡水魚類，俗稱花鰱、黑鰱、胖頭魚、大頭魚等，但兩種魚在形態和習性上都有很大的相似性，因此亦常被人們合稱作“鰱鳙魚”。

二、形態特征

1、鰱魚：鰱魚體側扁、稍高，呈紡錘形，腹部狹窄并具明顯腹棱，腹棱自胸鰭直達肛門，頭大，頭長約為體長的1/4，吻短，鈍圓，口寬，眼小，體被小圓鱗，胸鰭不超過腹鰭基部，臀鰭中等長，尾鰭深叉狀，體背側面暗灰色，下側銀白色，各鰭呈淡灰色。

2、鳙魚：鳙魚體側扁、稍高，腹部在腹鰭基部前較圓，后部至肛門前有狹窄的腹棱，頭可達體長的1/3，背鰭基部短，胸鰭長，腹鰭末端可達或稍超過肛門，尾鰭深分叉，背部及體側上半部微黑，有不規則黑色斑點，腹部灰白色，各鰭灰色并具黑色小斑點。

三、棲息環境

1、鰱魚：鰱魚是中上層魚類，春、夏、秋季絕大多數時間都在水體中上層活動，冬季則潛至深水區越冬，喜高溫，最適生存水溫約23～32℃，炎熱的夏季食欲最旺盛，個體相仿者群游至水體中上層，特別是水質較肥的明水區。

2、鳙魚：鳙魚是中上層魚類，春、夏、秋季絕大多數時間都在水體中上層活動，冬季則潛至深水區越冬，喜高溫，最適生存溫度約25～30℃，炎熱的夏季食欲最旺盛，幼魚及未成熟個體多在沿江湖泊或附屬水體中生長、發育。

四、食物習性

1、鰱魚：鰱魚是典型的濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物，喜吃草魚的糞便和投放的雞糞、牛糞等，亦喜吃豆漿、豆渣粉、麩皮、米糠等，對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口，更喜吃人工微顆粒配合飼料。

2、鳙魚：鳙魚是典型的濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾食輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物和部分硅藻、藍藻等浮游植物，對臭味和酸味的食物最感興趣，人工養殖時常投喂豆渣粉、麩皮、米糠、配合微顆粒飼料、豆粕等飼料。

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