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一、物種論述
蛇頭魚一般是指烏鱧,別稱黑魚、雷魚、烏魚等,在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬魚類,事實上蛇頭魚也是鱧科魚類中分布最廣、產量最高的魚種,具有極高的食用價值和經濟價值,常見個體2~3千克,最大個體可達上百千克。
二、產地分布
蛇頭魚不是外來物種。蛇頭魚的分布范圍極為廣泛,我國除西部高原地區外全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體普遍都有分布,尤以長江、淮河、黃河、黑龍江等水系最常見,海南島、臺灣島部分水系也有分布,國外分布在朝鮮半島、俄羅斯遠東地區等地。
三、棲息環境
蛇頭魚是底棲性魚類,喜棲息在水草豐茂或淤泥底質的水體中,對溶氧量、溫度、水質等有超強的適應能力,水體缺氧時能借助鰓上腔的輔助呼吸器官進行呼吸,甚至能在潮濕的陸地上短距離滑行,最適生長水溫16~30℃,生存臨界水溫0~41℃,攝食臨界水溫8~38℃。
四、攝食習性
蛇頭魚是肉食性魚類,生性兇猛且甚貪食,其中魚苗階段主要以浮游動物、水生昆蟲的幼蟲等為食,幼魚階段主要捕食浮游動物、水生昆蟲及幼蟲、小型魚類、小型甲殼類等,成魚階段主要以魚類、甲殼類、蛙類、底棲動物等為食,在食物嚴重匱乏時也常常會自相殘殺。
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