江團魚有幾種？

一、物種論述

江團魚只有一種。江團魚是鲿科鮠屬淡水魚類，學名長吻鮠，亦稱鮰魚、肥沱、肥王魚等，具有極高的食用價值和經濟價值，2007年12月12日被列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》，未經許可私自捕撈、販賣野生江團魚屬于違法行為。

二、分布范圍

江團魚原產于中國，廣泛分布于遼河、淮河、長江、閩江、珠江等水系中，尤以長江流域和閩江流域最常見，朝鮮西部也分布，冬季在干流深水多礫石的夾縫中越冬，背鰭刺和胸鰭刺有毒，被刺后立即發生穿刺出血、劇痛、灼熱、腫脹、瘙癢等，嚴重時甚至可能引起發燒。

三、生活習性

1、底棲性：江團魚是底棲性魚類，一般情況下都在水體底層活動，喜棲息在水流緩慢、水深且水底多石塊、樹枝等隱蔽物的河灣、湖庫等水體中，冬季集群在干流深水處夾縫中越冬。

2、喜溫性：江團魚是喜溫性魚類，生存臨界水溫0～38℃，最適生存水溫24～28℃，攝食臨界水溫10～32℃，水溫低于15℃或高于30℃食欲減弱，水溫低于10℃或高于32℃停止攝食。

3、肉食性：江團魚是肉食性魚類，性兇猛且貪食，主要以水生昆蟲、甲殼類、底棲軟體動物、小型魚類、動物尸體等為食，偶爾捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等昆蟲。

四、食用價值

1、增強體質：江團魚有增強體質的功效，得益于江團魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：江團魚有健腦益智的功效，得益于江團魚富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：江團魚有美容養顏的功效，得益于江團魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

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