螃蟹六不吃是哪六不吃？

一、生蟹不吃

生螃蟹不能吃，原因是生螃蟹可能有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴、絳蟲等寄生蟲，生食或食用未煮熟的螃蟹極易患肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病、絳蟲病等寄生蟲病。

二、死蟹不吃

死螃蟹不能吃，原因是螃蟹死亡后體內的細菌就會大量繁殖，并分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質，若繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的情況。

三、蟹鰓不吃

螃蟹的鰓不能吃，原因是蟹鰓和魚鰓一樣起著過濾作用，有很多臟東西，打開蟹殼后蟹身上兩排灰色、扇狀、軟綿綿的組織就是蟹鰓，吃螃蟹時一定要將蟹鰓清理掉。

四、蟹心不吃

螃蟹的心臟不能吃，原因是螃蟹性寒涼，而蟹心又是螃蟹最寒的部分，打開蟹殼，在中央一塊黑色膜衣下，連接著蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃螃蟹時一定要扔掉。

五、蟹胃不吃

螃蟹的胃不能吃，原因是螃蟹屬雜食性動物且喜食動物的腐肉，胃里有很多臟東西，打開蟹殼可以看到殼上沾有些蟹黃，蟹黃下面的三角包就是蟹胃，要取下來丟掉。

六、蟹腸不吃

螃蟹的腸不能吃，原因是蟹腸里面都是螃蟹未排泄的糞便，位于臍蓋上，顏色呈黑色，將螃蟹腹部臍蓋掀開可發現臍蓋內有條與蟹身相連的黑線，這條黑線就是蟹腸。

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