清燉草魚的家常做法步驟，太實用了！（收藏）

大家好，最近發現很多朋友都對紅燒草魚的家常步驟和紅燒草魚的家常做法比較感興趣。 今天小編就給大家整理了一下，下面一起來看看吧。

1、方法一：

2. 步驟一：

3、從市場上買來鯽魚后，一般需要自己宰殺，或者讓別人直接宰殺，然后清洗干凈后再使用。 如果你自己殺魚，一定要剝皮、去鰓，并確保在烹飪前清洗干凈。 先放入準備好的紅辣椒和蔥花； 但如果你喜歡蒜瓣，你也可以添加2-3瓣蒜瓣。 開火，倒入食用油，加入紅辣椒、蔥花等炒香。 火可以保持在中低火。 炒香后，將之前清洗干凈的鯽魚直接倒入鍋中翻炒。 此時火力可調至中火；

4.第2步：

5、煎的過程中，注意煎至微黃，感覺熟了。 然后加入適量的水。 此時的水可溫可冷，沒有太多要求； 蓋上鍋蓋，煮鯽魚湯，然后改中火煮。 煮至鍋沸騰。 這時候可以改成中小火煮5-10分鐘左右。 這里煮的目的就是讓煮的時間差不多完成。 可以關火，將鯽魚湯放入盆中，稍涼后再食用。 ; 不建議喝太熱的湯，以免燙傷口腔。 如果吃前想加點調味料，也可以加點香油提味。

6、方法二：

7. 步驟一：

8. 練習

9、草魚洗凈，切塊； 將草果洗凈，去皮、去核，切塊； 將龍眼洗凈備用。 鍋燒熱，倒入花生油，爆香蔥、姜，加入草魚略炒，然后倒入高湯。 然后加入草果和桂圓煮至熟，加入鹽、味精、胡椒粉。 草果草魚湯的營養功效：健脾養血、祛濕利尿、降血壓、血糖。 小貼士：燉魚時，應加入適量的醋，可以增加魚的酸度，促進蛋白質凝固，使魚肉嫩滑，易被人體吸收。 醋還能使魚骨細胞內的膠體分解鈣、磷，有利于營養物質更好的吸收。

10.第2步：

11、在魚背頭下方橫切一刀，然后在靠近尾部的地方橫切一刀。 在橫截面上你會看到深紅色魚肉中的小白點。 用指甲捏住它。 握住小白點，慢慢將白筋拔出。 也可以邊拉邊用刀背敲擊魚背，這樣更容易拉出來。鍋里放少許油，開旺火清燉草魚的家常做法，把魚煎一會兒。 不需要煮得太熟。 你可以把魚切成段。 每一節都能看到魚身上的小白點，輕松切開。 白色的筋被拔掉了

12.翻面煎1分鐘。 如果魚皮爛了，可以加溫水沒過魚。 用大火煮沸，會出現乳白色。 撇去所有泡沫，如果時間緊張的話繼續使用。 用大火煮10分鐘左右，就會呈現濃稠的乳白色。 如果時間充裕，可以中小火煮久一點，觀察湯汁是否變稠。

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