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貴州魚是什么魚?
貴州魚,又稱髯鯰魚、爪魚,含肉量75.71%; 肌肉中粗蛋白占19.42%,脂肪占1.01%,水占77.58%,灰分占1.12%,碳水化合物占0.87%。 肌肉含有18種氨基酸,占肌肉總量的18.72%,其中必需氨基酸占氨基酸總量的42.26%。 鐵、鋅等礦物質含量較高,而鉛、砷等對人體健康有害的物質含量很低。 貴州魚的營養價值極高,具有大鮮、大滋補的特點。
貴州魚價*最新趨勢:
貴州魚的價格因地區而異。
成都菜市場的貴州魚每斤10-15元,是這里菜市場的主要魚種。
在廣東河源這里,每斤80元左右。
貴州魚體較長,體前部比后部寬,頭部較小,吻部略尖,嘴分末端黔魚是什么魚,體表光滑無鱗,粘液豐富,側線完整,皮膚有明顯的側線孔。 頭部上下頜各有4對深灰色須,其中鼻須1對,頜須1對,腭須2對。 長短不一,下頜須最長,末端超過胸鰭基部,鼻須最短。 鰓孔較大,鰓膜不與峽部相連,額部有明顯且不規則的斑點。 體重超過 0.5 公斤時,斑點會消失。 它有一個脂肪鰭,尾鰭深分叉,每個鰭都是深灰色的。 身體兩側背部淺灰色,腹部乳白色。 幼魚身體兩側有明顯且不規則的斑點。 成人身上的斑點逐漸變得不那么明顯或消失。
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