連酷生食的日本人都不吃三文魚了，中國的吃貨們還敢挑戰嗎？

前段時間，有美食家爆料，引起了生魚片愛好者的關注。 消息稱日本沒有三文魚生魚片菜肴。 日本人雖然喜歡吃生魚片，但從不吃三文魚，因為三文魚有寄生蟲。 。 一石激起千層浪，頓時引起了食品界的恐慌。 就連熱衷生食的日本人也不再吃三文魚了。 中國吃貨們，你們還敢挑戰嗎？

海寶專門請教了水產專家三文魚寄生蟲，看了很多科學實驗視頻，查閱了很多資料，終于查出了真相。 “日本人不吃三文魚”的說法是多年前的謠言。 天然鮭魚有寄生蟲。 這種寄生蟲是通過它所吃的其他小魚傳播給自身的。 我們都知道，好的三文魚起源于挪威。 后來，為了向日本出口三文魚，挪威的大型水產品生產商開始培育無寄生蟲的三文魚。 養殖三文魚純人工飼料，水質嚴格控制。 挪威純凈的水域保證了三文魚的健康肉質。

三文魚出口到日本后，日本人嘗試了一下，發現這是一種極其美味的食物，他們開始愛上了三文魚刺身。 日本吃三文魚的歷史只有十幾年，但三文魚的地位卻沒有金槍魚高。 日本人認為鯛魚和金槍魚是高檔生魚片的原料。

日本的高檔餐廳主要供應白生魚。 在日本關西的高級餐廳里看不到三文魚這樣的紅色生魚。 隨著歐洲三文魚的大規模出口，三文魚的價格逐漸下降，終于走上了尋常百姓家的餐桌。

據調查，正規渠道的三文魚90%以上是從挪威進口的。 該類三文魚將接受國家進出口檢疫。 向挪威的出口將被隔離。 進口到我國也有嚴格的檢疫標準，所以不會有寄生蟲。 美國FDA規定，魚必須在-35°C冷凍15小時，或在-20°C冷凍7天才能生吃。 歐盟要求-20°C冷凍1天以上。 事實上，衛生局疾病預防控制廳很少收到三文魚寄生蟲引發疾病的報告。 與寄生蟲相比，消費者需要擔心的是魚在運輸過程中是否解凍，魚是否新鮮。

事實上，三文魚煮熟后味道更好。 煎烤三文魚是西餐中非常重要的主菜，黑椒三文魚也很有名。 日本料理中包括烤三文魚配味噌湯。 所以，如果實在怕寄生蟲的話，可以炒著吃，也是很好的。

最需要注意的是，市面上有一種假三文魚，它的學名是“虹鱒魚”。 它是一種淡水魚。 這種魚看起來和鮭魚很像，但仔細看還是能看出的。 最簡單的判斷方法之一就是它很便宜！ 進口三文魚的價格可不算太便宜！ 虹鱒魚會很便宜！

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