上海小鎮美食多沒有廣告軟文本次測試為沒事干

鎮上有很多好吃的

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這個測試是 to Do的最新研究成果

請放心食用

沒有什么可以阻止我們尋找美味的食物。 最近不能出遠門，所以就開車繞著包郵區周邊的城鎮轉了一圈。

上次找到了好吃的大腸河鰻海鮮面，這次找到了今年最好吃的醬鵝：

皮滑肉嫩，醬汁可拌飯。

上海人可以叫外賣。

順便在鎮上多吃幾頓好吃的。

野生黑魚、河蝦和魷魚，都是新鮮油炸的配料：

小鍋熱干面之王，番茄醬黑魚：

剛挖的咸蛋黃肉粽：

鐵板稻草肉上桌了：

還有番茄黑魚燉菜，而且魚都是現切的！

它來自浙江嘉興兩個毗鄰的小鎮。 具體地址及店鋪見下文。

3種小鎮美食，7家特色店鋪

我們只做單品，酒香不怕巷子深。

小鎮的鵝

今年最好吃的醬鵝

傳統大鍋燉菜，一鍋只出5塊

在嘉興市的西北部，有一座低調又美味的古鎮，名叫新城。 一個大鐵鍋正在沸騰，里面燉著我們今年吃過的最美味的鵝：

醬鴨在嘉興地區很常見，但醬鵝并不常見。 相傳當地有一位富翁愛吃鵝，于是創制了這道特色鹵菜。

用古老的鐵鍋燉，新鮮制作并在店里出售，我完全著迷了！

上色技術非常特別。 與將鵝浸入湯中燉煮不同。 相反，鵝被掛起來并純手工灑水，直到顏色呈鮮紅色和濃郁。

這樣做出來的紅燒鵝皮特別光滑，QQ的特別好吃，而且肉質很嫩，不脆。

鹵汁咸鮮甜，一份拌飯可以吃三碗。

不要錯過鵝胗和鵝肝，味道非常鮮美。

與潮汕的脂肪肝軟嫩不同，這里的鵝肝越嚼越香，適合飲用。

蝦油咸雞煮得很正宗。 雞肉干、有嚼勁、鮮味十足。

我在店里吃了一份，毫不猶豫地又帶了一份回家。

尖端：

“味德豐”連鎖店的紅燒鵝是其中的佼佼者。 新城古鎮總店提供簡餐，可以在里面吃。

阿姨告訴我，各個連鎖店的鵝也是每天從嘉興工廠送來的。 工廠里有7到80個大鐵鍋，每天有數百名工人操作。

上海也有一家店，我點了外賣。 不像剛出爐的那么軟嫩，醬汁的味道也一樣。

小鎮美食

小地方，大味道

每道菜都很美味

吃完鎮上的鹵菜，我再給你帶鎮上的菜來。 每道菜都很美味！

砂鍋里的紅燒肉上桌時還滋滋作響，五花肉在鍋里微微顫抖：

用粽葉和稻草包裹當地的豬五花肉，放入大鍋中煮至軟爛可口。 食用前將粽子皮和稻草去掉，放入砂鍋中加熱。

肉湯是用散養雞蛋燉的，雞蛋個頭小，特別香。

招牌炸翅，升級版的炸肉絲，湯濃，鮮美，熱氣騰騰。

濃稠的時候，是因為用了翅湯，和豬后腿肉一起熬的。 待肉酥后，撈起撕成絲，然后與豆芽、茭白絲一起燉煮。

這紅燒大腸真是太神奇了。 都是肥腸做的，又軟又糯，這樣伺候著真是罪孽深重。

河邊的美食也是不可錯過的。

野生鰻魚與培根一起蒸，簡單地淋上醬油，并飾以蔥花。

沒有任何土腥味，肉質緊實，鮮美有嚼勁。

我也要為這盤炸河蝦鼓掌！ 炸至酥脆，可以帶殼食用。

看看這盤里大大小小的蝦，就知道大部分都是野生的。

肉質鮮嫩多汁，鮮甜可口！

豬油渣烤芋頭也很好吃。 小芋頭軟糯香濃，青菜稍加鹽腌，脆嫩。

尖端：

小鎮鍋

黑魚配蟹肉、雞爪

凡是能活下來的東西都是美味的

新城鎮旁邊就是桐鄉市，這里的美食獨具特色。

肉蟹、大蝦、豆腐、年糕，用盆大的鍋直接端上桌。 它們麻辣鮮香。 只要看著它們，你就會感到高興和滿足。

江浙一帶的美食以精致考究為主，但這個煲仔飯風格卻很不一樣，開車40分鐘之內就能吃到。

桐鄉位于浙江省北部，杭嘉湖平原腹地，隸屬于嘉興市。 東距上海131公里，北距蘇州74公里，西距杭州65公里。 離任何地方都不遠。 著名的水鄉烏鎮就在桐鄉。

古鎮的老街上人不多，有一種安靜的美。

桐鄉鍋是當地人創造的一道美食。 以螃蟹、黑魚、大蝦、土雞、牛蛙等食材為主，添加雞爪、年糕、冬瓜、豆芽、白菜等輔料，配以麻辣、番茄、它是用醬油等不同的調味料烹制的。

開業10多年的老字號餐廳，都有自己獨特的組合和調料，各有各的擁躉。

當地朋友說：能活下來的都是好吃的。

最常見的是黑魚燉菜，用新鮮的西紅柿熬成湯，非常鮮美。

以賣西紅柿為招牌的黑魚鍋的麗華火鍋店門口，擺著裝框的西紅柿。

傳統的湯底很濃，和白菜一起煮很甜。 魚片上會涂上一層薄薄的魚糊，吃起來光滑有彈性。

來自麗華鍋店。

新牌煲仔飯餐廳的口味有所提升，會更加清爽。 魚片切成薄片，沒有上漿，所以軟嫩。

來自豐盛鍋店。

湯底里有豆芽和酸酸的番茄湯，清爽爽口。

食材會根據季節變化，夏季是小龍蝦的時令。

這個季節的蟹煲，有的店家會用青蟹，肉質非常肥美鮮甜。

秋季大閘蟹大量上市時，就用河蟹，來自三毛鍋鋪

我喜歡在蟹鍋里加一份年糕。 年糕泡在湯里，味道鮮美。

紅燒大蝦鳳爪，開背去掉蝦線，過程非常干凈。

雞爪糯糯的，越嚼越入味。

不要錯過這道豆腐，吸完湯后又肥又軟，嫩嫩的。

尖端：

桐鄉最古老的煲仔飯館都在宏源路一帶。 我嘗試了其中的幾種，每種都有自己的優點。

“豐盛鍋店”是一家有24年歷史的老店。 總的來說，這是我最喜歡的。 口味有所提升，更適合年輕人。 我推薦點番茄黑魚、多汁的牛蛙和小龍蝦。

“梨花鍋”很有名氣，深受當地人的認可。 我們在總店吃飯，推薦招牌番茄黑魚鍋。 這個季節的河蟹煲肉質一般，不用點。

“三毛鍋鋪”也是一家開了20多年的小店。 味道很傳統，調味偏咸。 蟹鍋用的是青蟹，非常新鮮，肉質鮮甜。

小鎮面貌

小鍋炒野生河鮮

原來江南面條也這么好吃

桐鄉面在嘉興地區很有名。

每碗都是在小鍋里現炸的。 配料豐富，鍋里熱氣騰騰，味道鮮美，驚喜又意外！

在天府之國，大米是主食，面食并不是主流。 我能想到的只有蘇式面條的精美款式。

桐鄉的面館隨處可見，人氣小店各有特色。

這家餐廳主營河海鮮面。 菜單上有很多野生河海鮮，可以吃一個月不吃同一道菜！

默默留下口水。

最獨特的是用當地食材烹制河湖美食。

將魚、蝦放入鍋中煎香，加入自制咸菜，用大火將湯煮至湯呈乳白色。

野生黑魚河蝦湯面，來自當地朋友推薦的“花面”

魚片非常嫩，沒有腥味。 湯汁鮮美的秘訣就在于泡菜。

桐鄉的特產是甜的，不太咸。 制作河鮮時，會添加一點以增強鮮味。

吃面喝魚湯，其樂融融。

當地的辣醬和米醋是面館的標配，你可以根據自己的口味添加。

這種桐鄉特產“辣火醬”基本擺在嘉興地區小吃店的桌子上。 三鮮餛飩加點辣醬和米醋，超級好吃。

您可以在醬汁中添加一部分鴨腿作為配料。 醬汁鮮甜，肉質酥脆可口。

干魷魚配腌醬也不錯。 味道香濃，有火鍋味，就像在吃海鮮炒菜一樣。

來自“花式面”，特色是各種河鮮配料的面條。

不加湯的叫干條。 印象最深的就是這碗番茄醬黑魚干面。

來自“彬彬面館”的當地人推薦這家餐廳，因為它的面條非常美味。

用了番茄醬來增強醬汁的濃郁度，魚片嫩滑，上面撒了很多白芝麻：

定制的面條又薄又扁，有嚼勁能抓住醬汁，醬汁濃稠而不油膩。

一般煮到7、8分鐘就熟了，質地比較硬，感覺像在吃番茄意大利面~

肉絲番茄醬雞蛋面，黑木耳炒。

出自《彬彬面》

散養雞蛋在大鐵鍋里煎熟，涂上番茄醬。 它們又香又嫩。

排骨、黑魚也是招牌菜。

“彬彬面”的黑魚備用面

炸好的排骨酥脆，沾上咸甜的醬汁，甜甜有嚼勁。

魚片鮮甜，泡菜脆脆，面條筋道。 你只需一根筷子就可以夾起它們：

啊，這里還有美味的紅燒羊肉面。

一整只羊肉放在一大鍋醬汁里紅燒。 您可以選擇您喜歡的部分。

正如之前介紹的，這是一種類似的方法。

羊肉湯鮮美，羊肉脆嫩，羊肚軟糯。

從阿彥羊肉店出發

夏天的胃口太有限了，冬天想再嘗試一下！

尖端：

補充知識點

安利，低調美味的寶藏小鎮

這次的食物來自兩個地方。

鵝米粉來自新城，煲仔飯來自桐鄉。 兩地均隸屬嘉興。 去桐鄉吃面條、煲仔飯，第二天再去新城吃飯購物，帶個紅燒鵝回家。 如果你還有點余力的話，嘗嘗一桌水鄉菜也是不錯的。

新城也是一座古鎮，靠近桐鄉烏鎮，距離我們上次介紹的不遠，15公里。

這里以傳統小吃聞名，很多嘉興人都會帶著父母開車來這里吃早餐。

月餅和糕點也頗有名氣，不少周邊縣市的人們前來購買傳統糕點。

當地最有名的“蓉蓉糕點”，還有海鹽專程來代購的。

這種傳統的手工小吃其實沒有什么秘訣，只是用料充足、用心制作。 未開發的小鎮物價很低，還能看到10多年前的生活黑魚是什么魚，燒水的煤爐，洗衣服的河水，還有小吃店老板從容淡定地做飯。

豬油大餅比人臉還大，又脆又薄。 剛出爐，就著油條吃。 搭配一碗豆漿在熱水壺里，放在煤爐上煮至非常香滑。

雞蛋糕依然是多年不見的小吃。 它就像放大版的雞蛋華夫餅，又有點像輪子蛋糕。 蛋皮QQ，焦糖殼酥脆香，咬一口豆沙餡多多。

餃子是現包現炸的，有新鮮的肉和蛋黃，咸蛋黃是現挖的，拌著肉汁。 很香。

阿毛鮮肉月餅是在煎餅爐中烘烤的。

皮很薄，剩下的幾乎就是肉了。 趁熱蘸著肉汁吃。

八寶甜湯冰涼清涼，銀耳熬成的湯底更甜潤。

蓉蓉糕點是傳統糕點，用大量豬油和糖，配料扎實，味道古樸。 桂花糖糕香甜松軟，松子糖2顆一包，吃得很過癮。

至于要不要買其他的就看你的口味了。

新城地方不大。 除了蓉蓉糕點外，小吃基本集中在一條街上，可以邊逛邊吃。

走累了就去小蓬萊公園休息一下。

安靜的小鎮、用心的美食等等。

無關

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腌制一道新鮮的江南名菜，放進粽子里

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本文研究員

小堵車

砍過狐貍杯，吃過保潔叔叔扔給我的蟹粉，寫過青椒炒肉絲中餐入門指南，增肥5斤的潮州指南，無限回購零食清單。

托托

一位擁有少女心的影像藝術家

視頻團隊 陳偉霆

拍過《湖州羊肉》《陜西富平視頻》《龍華寺素面》

吃一輩子的美食

祖國各地的好風景

Tags：黑魚的做法 桐鄉