各種魚圖片及名稱,黑魚是什么魚？

黑魚
開放分類： 美食、魚、烹飪、水產、動物


黑魚
blackfish

各種黑色魚類的通稱，包括蠔隆頭魚(tautog)、弓鰭魚、阿拉斯加黑魚和黑海鱸各種魚圖片及名稱。其他亦被稱為黑魚者有巨頭鯨(pilot whale)、加州鯉(Orthodon microlepidotus)、黑尖鰭鮫(Centrolophus niger)及若干澳洲食用魚。

黑魚（snakehead)又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚、食人魚、火頭等多種名字。
黑魚產地：黑魚在我國除西部地區少見外，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產。
黑魚形態：黑魚體圓長，口大牙利，性兇猛，一身黝黑形似蛇皮的圖案，身上有黑白相間的花紋，一對突出、發光的小眼，由于各地水色不同，使黑魚體色稍有差異。
黑魚的生活習性：黑魚屬肉食性魚類，小黑魚食水生浮游動物，稍大即食小魚、小蝦。大黑魚以食其他魚類和青蛙為主，有時還食小黑魚。黑魚喜棲于水草茂密的泥底或在水面曬太陽，有的黑魚還經長藏在樹根石逢中來偷襲其他魚。
黑魚肉較粗，不是太好吃，但非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
黑魚的烹調方法,主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

黑魚圖片：

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