云南咖啡品牌的爆發之勢鋼：中國咖啡看云南

云南咖啡產業蓬勃發展。 它不再滿足于原材料的供應，逐漸開始打造自己的品牌。 某電商平臺數據顯示，2020年云南咖啡消費量為2.45億，同比增長135%，其中云南咖啡品牌數量增長80%。 這就是云南咖啡品牌的爆發趨勢。 “思茅咖啡”、“寶山咖啡”、“普洱咖啡”、“朱庫拉咖啡”、“德宏咖啡”成為地理標志保護產品和證明商標； “四貓”、“馨”、“魯”、“中茶”登上天貓第二季度咖啡暢銷榜； 截至2022年，云南省共有咖啡企業420家，其中省級龍頭企業18家。

云南咖啡區域品牌已基本確立“中國咖啡在云南”、“精品咖啡在云南”、“品牌咖啡在云南”的行業共識。

七彩云南讓咖啡更有想象力

眾所周知，區域品牌的存在有兩個核心方面。 一方面，它們是具有濃郁地方特色的產品。 這就是產品本身的起源優勢。 不易被國外同類產品取代，能深受當地民眾喜愛。 另一方面，巨頭品牌下的市場存在空白。 植根于當地文化崛起的品牌，無論對當地特色文化的了解，還是對當地人生活習慣的適應能力，都能極快地融入。 抓住用戶心智，開拓區域市場。

云南咖啡恰好兩者都有。 自1988年起，雀巢就將云南視為重要的咖啡原料生產基地。 1986年，聯合國扶貧計劃引進大批專家到云南晉升。

2012年，星巴克正式進軍市場，在普洱市建立了亞太地區首個咖啡種植者支持中心，為國內新一代咖啡從業者展示了標準化、高品質的咖啡種植方法，推動了咖啡種植者一體化的發展。咖啡產業一、二、三產業發展。 。 2022年，云南評選出艾尼、碧屯、新寨、左園、高升、天宇、榮康達、梨樹、怡嘉園、來珠客十大精品咖啡莊園，確保咖啡產品品質。 一方面，我們積極推動標準、改進工藝，不斷提升咖啡品質，推動云南咖啡產業全鏈條發展。 這是云南咖啡的原產地優勢，也是“中國咖啡就是云南咖啡”之說的依據。

在品牌方面，隨著消費群體的變化和消費需求的變化，新興咖啡品牌通過技術創新和產品升級在激烈的競爭中脫穎而出。 在《2022年中國十大新興咖啡品牌排行榜》中，云南有三只品牌上榜，分別是四貓、新綠、中咖啡。 云南咖啡品牌的生命力可見一斑。

讓中國咖啡打上云南印記

云南咖啡區域品牌的迅速崛起，影響了消費者對云南咖啡的看法，呈現出“國貨”勢頭。 2021年，咖啡賽道投融資項目將達21個，總金額超過59億元。 其中，精品咖啡品牌“三頓半”、“M Stand”、“Nowwa”融資規模已達億元級別。 其中，上半年獲得三輪融資，估值近200億元。 艾媒咨詢預計，咖啡行業投融資將保持27.2%的增速，到2025年市場規模將突破1萬億元。

云南咖啡與國貨之光這兩個當下熱門關鍵詞的結合，再次引發了咖啡消費熱潮。 對于具有濃郁地方特色的云南咖啡品牌來說，巨頭品牌下的空白市場增長迅速，并迅速實現突破。

云南咖啡，向往的味道

當前隨著移動互聯網的普及和國民消費水平的提高，國內文化正呈現出大融合的趨勢。 地域文化不再像以前那樣是無形的。 反而大家都對其充滿了向往和興趣。 云南也是如此。 “香”所去的遠方，也有咖啡濃郁芬芳的味道。

《一點鐘回家》就是這樣的一個例子。 電影講述了三個年輕人長期在城市漂泊的故事。 他們從大城市回到山里的村莊。 機緣巧合下，他們在電商領域合作，開啟了一段純粹又勵志的創業之旅。 這是一個大時代里小人物追尋夢想的故事。 看完電影后，觀眾被云南咖啡深深吸引。 他們不僅被電影中云南的美麗風景所感動，還想品嘗電影中遠山老林的獨特味道。

這是云南地域文化帶來的聯想。 通過云南元素的交融，給周邊地區帶來了新的文化影響。 提到云南咖啡，很容易讓人想到云南的美麗風景，味道濃而不苦。 遠處的山和樹林。

《一點鐘回家》電影劇照

云南咖啡，最受歡迎的口味

除了地域文化認同外，爆品產品的突破依然是區域品牌市場策略的核心。 通過大眾化咖啡產品的出現，不僅能促進銷量增長，還能深入滲透地域文化，也更容易獲得咖啡用戶的強烈喜愛。 重要的是，當這一波操作完成后，咖啡也將開始在新市場積累口碑。 口碑傳播，品牌就會開始在新的用戶群體中自發地、潛移默化地傳播，從而提高品牌知名度和美譽度。

例如，瑞幸SOE的云南紅蜜系列產品，采用產自海拔1300多米的云南保山和普洱的成熟新鮮水果，采用雙重厭氧紅蜜處理方法云南咖啡，打造云南SOE限定產品，榮獲第一位女冠軍。 世界拿鐵女王阿嘉特別推薦，“獨特地理環境下產出的優質阿拉比卡咖啡豆，加上雙重無氧紅蜜處理，讓這杯咖啡充滿果香，層次豐富。”

該產品推出后，成為瑞幸4000家門店的熱門單品。 小黑杯云南國企也成為某社交軟件上的熱門話題。 此后，云南SOE逐漸出現在各種咖啡品牌和獨立咖啡館中。

云南咖啡，口感細膩

云南咖啡的創立得益于省委、省政府的高層推動。 2022年，云南陸續出臺鼓勵咖啡產業發展的政策措施。 省農業農村廳、省財政廳、省工業和信息化廳印發《促進提高咖啡溢價率和深加工率的若干政策措施》，明確到2024年全省咖啡豆優質率達到30%，咖啡精深加工率達到80%，努力打造全球重要的精品咖啡產區。

省級政策出臺后，主產州、市黨委、政府迅速啟動全行業規劃，推動當地咖啡產業發展。 保山已基本建立起以咖啡莊園為代表的種植、加工、銷售的完整產業體系。 保山小粒咖啡被國家知識產權局列為國家地理標志產品保護示范區； 普洱建有國家咖啡重點實驗室和云南國際咖啡交易中心。 ，已成為全國咖啡科研、教學、服務保障機構最集中的地方，咖啡全產業鏈不斷延伸。

推出云南咖啡區域品牌，實現“中國咖啡云南精品咖啡，看云南品牌咖啡選擇云南”的目標。 云南咖啡將在生產工藝上進行技術創新和改進，發展和弘揚云南咖啡文化，以“云南咖啡”區域品牌產品重新樹立自己的形象。 定義云南咖啡文化內涵，將云南咖啡打造成云南閃亮的地域版圖。

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