漁夫捕獲罕見藍色龍蝦概率為兩百萬分之一!

據英國《每日郵報》8月24日報道，英國一名漁民在德文郡海岸捕獲了一只罕見的藍色龍蝦。 據說捕獲藍色龍蝦的幾率為兩百萬分之一。 漁夫給這只龍蝦取名為“拉里”，并將其放回大海。

很多人都喜歡吃小龍蝦，因為龍蝦不僅味道鮮美，而且營養價值很高。 那么你知道吃龍蝦要注意什么嗎？ 我們一起去看看吧。

吃龍蝦的注意事項

1.如果蝦肉軟且無彈性，很可能是死蝦。

買小龍蝦最怕的就是遇到死蝦，因為小龍蝦死后很快分解，產生組胺等有毒物質，滋生有害細菌。 食用它們很容易導致腹瀉和其他胃腸道感染，對健康有害。 煮熟的小龍蝦上桌后，如果有濃重的腥味，蝦身挺直，肉質柔軟無彈性，顏色變深，殼內粘稠物較多，那么很可能是死的。蝦。 馬德。

2、好的蝦的甲殼非常完整。 吃時佐以生姜、醋。

挑選蝦的標準是個體完整、甲殼完整、甲殼清晰有特色、肌肉致密、尾段柔韌性強、體表潔凈、干燥、變質、變色、體表冷紅、有血水、節間疏松。 。 如果有異常氣味，則不應食用。 食用時，應將蝦沖洗干凈。 品嘗時一定要加姜和醋，不僅可以去腥增鮮，還能生熱散寒，幫助消化，還有殺菌消毒的作用。

3、蝦死的時間越長，積累的毒素就越多。

蝦含有豐富的組胺，這是使其味道鮮美的主要成分。 但蝦一旦死亡，組胺就會被細菌分解成對人體有害的組胺物質。 另外，蝦的胃腸道中常含有致病菌和有毒物質，死后很容易在體內腐敗。 特別是隨著蝦的死亡時間延長，蝦體內積累的毒素較多，食用就會發生中毒。 此外，蝦體內還含有較多的并殖吸蟲囊蚴和副溶血性弧菌。 如果吃未煮熟的蝦，很容易感染肺吸蟲病，引起胃腸道中毒。 鮮蝦煮熟后不宜存放，必須重新加熱。

4.用清水喂養24小時后再在家烹調加工。

專家表示，市民在家煮小龍蝦時，一定要高溫煮，煮透。 觀察蝦斷面顏色是否一致即可判斷是否煮熟。 建議在烹調加工前，必須先給蝦喂24小時左右的清水，讓蝦體吐出代謝物。 另外，身上的污垢必須用刷子刷洗，隱藏大量泥沙和細菌的腸道也必須清除，然后用清水徹底清洗2-3次。

5、切勿食用積存毒素和致病菌的蝦頭

“小龍蝦的頭部一定不能吃。” 小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是病原菌和寄生蟲最容易積聚的部位。 另外藍色龍蝦，吃蝦要適量，不要一次吃太多，因為蝦是高蛋白食物，有些過敏體質的人會對小龍蝦出現過敏癥狀，比如出現紅點、疙瘩等，所以小龍蝦最好不要吃。 小龍蝦是嘌呤含量較高的水產品，痛風患者不宜食用。

6、吃蝦后不宜服用維生素C片

芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝類含有濃度較高的“五價砷化合物”。 這種物質本身食用時對人體無毒，但服用維生素C片后，可使原本無毒的砷化合物變成有毒的三氧化二砷，即砒霜，可危及人的生命。

7. 過敏患者應注意，蝦并非人人都可以食用。

約20%的某些過敏性疾病患者，如支氣管哮喘、反復過敏性皮炎、過敏性腹瀉等，可以因吃蝦而誘發。 因此，對蝦過敏者在緩解期或發作期不宜食用。

龍蝦的食療作用

全蝦性溫，味甘咸，具有補腎壯陽、健胃益氣、祛痰抗癌的功效。 主治食道癌、腸癌、腎虛陽痿、遺精、脾胃虛弱、痰火偏癱、筋骨疼痛、神經衰弱等。

蝦殼性平，味甘咸，歸肝、脾、肺經。 具有祛風、止癢、殺蟲、鎮驚的功效。 主要用于治療神經衰弱、疥瘡，防治佝僂病、佝僂病。

蝦含有大量的硒。 硒對鉛、鉈等致癌物質具有抵抗力，并能提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成。 因此，它具有抗癌作用，特別是對于血漿硒水平較低的腸癌患者。 具有重要意義。

龍蝦不宜與哪些食物同食？

1、蝦不宜與含維生素C的食物相容（不宜炒）。

2、不要與維生素C（丸）一起吃蝦。 吃少了會肚子疼，吃多了會死。

3、蝦與南瓜同食會引起腹瀉。 可以用黑豆和甘草來解毒。

4、蝦和果汁一起吃會引起腹瀉。

5、蝦米和黃豆一起吃會引起消化不良。

6、蝦米與紅棗同食會引起中毒。

7、河蝦與西紅柿同食可能引起食物中毒。

8、忌蝦與南瓜同食，同食會引起腹瀉。 救援：吃黑豆或甘草水。

9、海河蝦不宜與豬肉、雞肉同食。 它們一起吃會導致肝腎衰竭。

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