一條600斤的藍鰭金槍魚被拍賣出3.3億日元

藍鰭金槍魚是一種生活在深海的魚類。 歷來被譽為極品生魚片、生魚片之王。 這就是為什么長期以來藍鰭金槍魚被大量捕撈的原因。 捕獲的金槍魚去頭去尾后，根據脂肪含量和肉質分為三級、六級或九級，然后高價銷往日本。 然而，在日本，這種最好的生魚片大部分都被拍賣了。 據資料顯示，一條重達600多公斤的藍鰭金槍魚被拍賣出了3.3億日元的高價。 一條魚為什么能賣這么高的價格？ 這還要從藍鰭金槍魚的物理特性說起。

與其他魚類不同，藍鰭金槍魚不能像其他魚類那樣利用鰓來控制周圍的水量。 相反，它游得很快，利用身體與水的碰撞來獲取水中的氧氣。 正是因為這個特點，它的藍鰭金槍魚血液中的血紅蛋白和蛋白質含量非常高，這也是決定金槍魚價格的主要因素。 也就是說，藍鰭金槍魚的價格基本上與它的大小無關，而主要取決于它的脂肪和蛋白質含量。

然而，誰能想到，如今如此昂貴的金槍魚，在20世紀60年代卻不會便宜和受歡迎，因為金槍魚看起來“奇特”，出水后很容易死亡和腐爛。 即使是漁民捕獲的，也隨手扔掉。 后來，隨著日本與北美的貿易往來，一些商人嘗試將速凍金槍魚運往日本牟利。 從此，藍鰭金槍魚打開了日本市場，慢慢發展到了今天供不應求的局面。

藍鰭金槍魚的市場打開了，需求自然增加，其價格也水漲船高。 2019年以來，金槍魚每公斤的價格已經達到1萬美元以上，可以說是魚類中的貴族。 當然，隨之而來的是金槍魚的大規模捕殺。 隨著藍鰭金槍魚數量逐漸減少，相關政府也對金槍魚的捕撈標準發布了明確指示。 另一方面，藍鰭金槍魚養殖的嘗試也已開始。

但飼養這種生物并不容易，因為早在1970年，加拿大漁民就嘗試飼養藍鰭金槍魚，但這種魚只吃活魚，而如果肉質達到目標（藍鰭金槍魚大約需要三年時間）年才能成熟），這會消耗大量成本，得不償失。

因此，權衡利弊之后，漁民們還是覺得捕撈野生藍鰭金槍魚更劃算。 然而金槍魚價格，從1961年的17萬噸到2016年的2.1萬噸，藍鰭金槍魚的數量正在以肉眼可見的速度下降，但即便如此，一些國家仍然要求增加捕撈配額，日本就是其中之一。 由此可見，日本人對藍鰭金槍魚的喜愛已經近乎癡迷。

不得不承認，藍鰭金槍魚已經牢牢俘獲了日本人的胃。 除了“癡迷”一些剛捕獲的金槍魚之外，日本人還花了32年的時間培育全人工養殖的??藍鰭金槍魚。 這已經達到了人生的巔峰。 然而，人類仍然低估了日本人對藍鰭金槍魚的需求。 即使每年人工養殖數萬噸的藍鰭金槍魚，仍然填不滿他們的空腹。 即使面對社會譴責，藍鰭金槍魚也必須大規模捕撈。 最終的結果是金槍魚數量減少，海洋生態平衡被破壞。

到目前為止，許多國家都出臺了對藍鰭金槍魚的保護，或者更準確地說，出臺了金槍魚的捕獵標準和配額。 這在一定程度上減緩了藍鰭金槍魚“消失”的速度，或許對于藍鰭金槍魚來說，這也是一份“禮物”。 畢竟，它被肆無忌憚地捕獲，成為瀕危物種也不是沒有可能。

結論：

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