市場上賣的養殖鰻魚這么大是因為喂了避孕藥嗎？ 揭曉！

八卦

“市場上出售的養殖鰻魚都是用避孕藥喂養的，長期食用會影響人體健康！” 這是一個困擾消費者和水產行業十多年的老謠言。 很多地方都流傳養殖鰻魚喂了避孕藥，所以養殖鰻魚比野生鰻魚大很多。 甚至有人拿出一張魚肚里塞滿魚食的照片，并發誓這是一條吃了避孕藥的鰻魚！ 那么，真相是什么？ 為什么市場上的養殖鰻魚比野生鰻魚大？

分析

別擔心，市場上出售的鰻魚不添加任何避孕藥。 一方面，避孕藥非常昂貴，另一方面，添加避孕藥也會減少鰻魚產量，完全得不償失。 商家不會做這種既賠錢又違法的行為。

為什么要養鰻魚？

不能加避孕藥嗎？

1、避孕藥價格昂貴。 將它們添加到飼料中喂鰻魚，會大大增加養殖成本。

2. 大多數避孕藥都含有雌激素。 在鰻魚養殖過程中，雌激素的添加需要專業的科學指導。 普通農民很難控制用量。 測量不當會導致鰻魚性腺萎縮，影響產量。

3. 大多數避孕藥含有雌激素。 給鰻魚喂食雌激素，會增加雌性鰻魚的數量，影響其向雄性的轉化。 雌性鰻魚比雄性鰻魚小，因此隨著避孕藥的添加，鰻魚的產量實際上有所下降。

4、即使不考慮激素對性別的影響，科學家也進行了實驗，證明添加雌激素并不會增加雌性鰻魚的體型。

綜上所述，養殖黃鱔時添加避孕藥，完全是成本高、產量低、賠錢、違法。 商家和農民的目的是為了盈利，而不是故意危害消費者的健康。

改變性別的鰻魚

當我們人們談論鰻魚時，我們通常指的是鰻魚。 鰻魚除了營養豐富、風味極佳之外，還有一個有趣的特點——性別變化。

鰻魚是一種特殊的動物，具有神奇的性反轉現象。 黃鱔出生時是雌性，隨著年齡的增長，它們會變成雌雄同體，產卵后最終變成雄性。 雄性鰻魚通常比雌性鰻魚大。

養殖鰻魚

為什么鰻魚普遍比野生鰻魚肥？

那么問題來了，為什么市場上出售的養殖鰻魚普遍比野生鰻魚肥呢？

原因也很簡單。 吃得好，喝得好，活得好。

與野生鰻魚相比，養殖鰻魚不僅飼料營養豐富，每天吃飽； 它們不用費力地躲避天敵和覓食，自然就長胖了。

而且，市場上的養殖鰻魚大多是在鰻魚變成雄性后出售，而出售的野生鰻魚既有雄性也有雌性。 一般來說，市場上養殖的鰻魚自然比較肥。

和賢世家

除了鰻魚外，泥鰍、羅非魚、蝦和大閘蟹也受到“避孕藥導致肥胖”謠言的影響。

但別擔心，這些美味的河魚并不是靠服用避孕藥來減肥的。

避孕藥的成本太高了。 不但不能促進育肥，還容易影響生產，而且還有違法風險。

我相信這種又貴又吃力不討好的東西不會流行起來。

綜上所述

市場上出售的鰻魚不含避孕藥。 一方面，避孕藥非常昂貴，添加避孕藥會增加養殖成本。 另一方面，添加避孕藥會減少鰻魚的產量，導致鰻魚變小。

養殖鰻魚比野生鰻魚大，只是因為養殖鰻魚吃得好，喝得好，活得好，過著無憂無慮的生活，所以自然就長得更大了。

參考：

[1]趙云芳，柯云濤。 外源激素對鰻魚性轉化的影響[J]. 西南農業學報, 1992(01):74-78.DOI:10.16213/ki.scjas.1992.01.014.

[2]褚張杰. 鰻魚性逆轉調控途徑研究[D]. 華中農業大學，2008。

[3]。 武漢流傳用避孕藥喂鰻魚的謠言。 專家稱沒有科學依據[J]. 育種與飼料，2011（09）：79。

[4] 龔文杰，龔世元，褚章杰，等． 外源激素戊酸雌二醇對鰻魚生長的影響[J]. 湖北農業科學, 2009, 48(04): 937-939。

作者｜劉愛琪

評論 | 韓宏偉 國家食品安全風險評估中心研究員

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來源：科學反駁（ID：Science_Facts）

Tags：黃鱔 養殖 避孕 激素 鱔魚