鯽魚豆腐湯的做法，好吃到停不下來！！

鯽魚豆腐湯是一道營養豐富的湯，味道咸鮮可口。 鯽魚含有豐富的蛋白質，可以增強免疫力。 肉很好吃。 與豆腐搭配，有顯著的補鈣效果。 非常適合兒童、老人和孕婦。 做湯的時候只用普通的調料，沒有任何添加劑，喜歡的朋友可以嘗試一下！

準備原料：鯽魚、豆腐、姜、料酒、鹽、蔥結、枸杞適量；

市場買來的鯽魚已經清洗干凈。 買回家后，我們會再次清潔它。 里面的黑膜一定要清洗干凈；

然后在鯽魚兩面各劃2刀，不要切開，然后用廚房紙吸干魚體表面的水分；

將準備好的鍋燒熱，用姜片擦鍋底，然后倒入食用油。 油熱后鯽魚豆腐湯做法，加入姜片、蔥段，炒香后取出；

然后加入鯽魚，煎至兩面金黃色。 這一步非常重要。 然后鍋中加入適量開水，沒過魚身。 此時不要加冷水，最好將水加熱；

然后加入姜片、蔥段、料酒、鹽，大火煮沸。 一定要用大火煮沸。 用大火煮5分鐘左右，然后加入切好的豆腐塊，轉中火，再煮5分鐘，加入枸杞，再煮。 2分鐘就可以了，一碗乳白色的鯽魚豆腐湯就做好了；

鯽魚豆腐湯的做法總結：

1.魚煎好后加入熱水，使湯底更濃更白；

2、水一次加足，中途不要加多；

3、煮魚湯時可以加幾片姜，讓食材相得益彰；

4、加入開水后，一定要用大火煮到湯變白才轉中火，否則白湯出不來；

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