蓋碗泡茶怕燙手？這些小技巧和正確拿法圖解請收好

魯迅先生在《喝茶》一文中說：“喝好茶，是要用蓋碗的”。

蓋碗泡茶乃是極為普遍的泡茶方式，好多新手老是埋怨，蓋碗實在太燙手啦！只要一拿蓋碗，手就會抖，手勢不好看且極易摔爛，嬌嫩的手指會被燙得通紅。心里一直在想，那些老手不怕燙，篤定是因為“燙習慣”了！如今分享幾個蓋碗泡茶的小竅門，教你怎樣避免被燙手、掌握正確的拿蓋碗姿勢。

三指法

被稱作“三指”的，乃是大拇指，以及食指，還有中指。三指法具備比較優雅 的特質，身為最普遍的一種拿蓋碗的方式 ，其也屬于諸多女性慣常運用的手法 。

蓋碗存在一個蓋鈕，它是開蓋時供捏住的部位，同時也是蓋住時必得按住的地方。恰當的手法是，食指對蓋鈕予以按住，拇指以及中指抓住碗沿的兩側，無名指與小指自然且放松地并在中指的旁邊，只要不與蓋碗產生接觸就行。

出于美觀性的建議，不翹蘭花指為好，尤其是男性。

抓碗法

這種抓碗法操作起來較為便利，只需一只手就能掌控，它主要適用于男性群體。對于那些習慣運用這種抓碗法來泡茶的人而言，在觀感方面顯得極為豪邁大氣。

這般拿取方式的關鍵之處在于，首先要把蓋子開口的大小調適妥當，接著用拇指摁住蓋鈕，隨后讓其他手指并合著緊貼在蓋碗底部的圈足處，然后用一只手掌握住蓋碗，并且要使碗蓋朝著自身的方向，如此這般 。

2水不能太滿

對于新手而言蓋碗茶正確的喝法圖解，在泡茶的時候，鑒于經驗是處于有限的狀態，所以并不清楚注水需到何種程度才停止，有時候在注水時出現過度滿溢出的情況，進而就會導致自己被燙傷，。

一般以注水量到接近碗沿即可。最多，不能超過碗沿位置。

3合適的開口大小

眾人皆知，蓋碗作為泡茶器具，其具備的顯著優勢當中，有一項是，它出湯的開口能夠隨意進行調整，而且能夠實現快速又順暢地出湯，。

如果開口過大，那么滾燙的茶湯會不受控制地向外噴涌而出，極其容易燙傷手。要是開口過小，就會致使茶湯流出不順暢，出湯速度慢，手抓蓋碗花費的時間長，同樣容易被熱氣燙到。

所以，為了防止在運用蓋碗進行泡茶之際使得手被燙傷，這開口大小所預留的位置，同樣是一門有講究的知識，誰要是能夠做到熟練，自然而然就會產生巧妙的辦法！

4選擇合適的蓋碗

什么是合適的蓋碗?無非倆字——趁手。

那些身為女性的朋友，不適合去選用那種重量過重、尺寸過大、寬度過寬的蓋碗，要是選用了的話，那么抓握起來就不會那么趁手，并且還很容易被燙傷到。所以呀，去挑選適合自身手型的蓋碗這件事情也是極為重要的。

另外，在蓋碗器型的選擇上，也有些講究。

第一，蓋碗的碗沿以較寬為佳，蓋碗邊沿的寬窄，決定了拿它倒茶時手與熱水間的距離，要是碗沿較寬，注水的最高界限處與手握的位置，存在一段頗為大的距離，手指感受到的溫度，會相對來說較低。

二是挑選那種高一些的蓋紐，蓋鈕越是高高凸起，手跟熱水之間的距離就會越遠，自然而然地就不容易被熱水燙到手了。

剛剛開始接觸泡茶的新手，總是難以避免地會遭遇杯子燙到手的情況。然而，要是有了這些技巧的助力，那么，被燙到的可能性就能夠大幅度地降低，如此一來，你也能夠從容不迫、得心應手地沏出美味的好茶來啦~。

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