淡水魚種類大全圖片,四大淡水魚？

青魚、草魚、鰱魚、鳙魚是我國著名的四大家魚，同時均屬淡水魚
草魚體色淡黃，鱗片清楚，頭部扁平，吻端鈍圓淡水魚種類大全圖片；
青魚身體和鰭為灰黑色，鱗片不明顯，頭較尖；
鰱魚體色銀白，頭比鳊魚小，從胸鰭到肛門都有腹棱,側觀腹緣呈弧形，胸鰭尖端僅達腹鰭基部；
鳙魚體色黑而稍帶黃色，頭大，側觀腹緣平直，胸鰭尖端越過腹鰭基部

四大淡水魚

1/【四大著名淡水魚】松江鱸魚、黃河鯉魚、松花江鮭魚、興凱湖白魚

2/草魚、青魚、鳙魚、鰱魚

常見的有哪幾種是淡水魚？

我國淡水魚資源豐富，加上人工養殖，市場供應充足，其中以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚為最常見，此外還有鱔魚、黿魚等。
鯉魚是淡水魚中屬于佳魚的一種，鱗白帶金屬光澤，紅尾，肉嫩，味鮮，黃河鯉魚特別膾炙人口。
草魚又叫草青，體色茶黃，為淡水魚產量最多的一種。這種魚的特點是生長快、體重大，頭大肉肥，但肉質較粗，比起鯉魚等質量較次。
鰱魚分為白鰱、花鰱（俗稱胖頭魚）兩種。白鰱體色發白，鱗片細小，頭較大，肉肥，味美，頭部最肥，特別適宜做砂鍋魚頭。
鯽魚又叫鯽瓜，體形扁寬，背部隆起明顯，鱗片較小，其特點肉質細嫩，鮮味大，但小刺多，鯽魚最適合氽湯。小鯽魚適合做酥魚。
青魚又叫烏鰭，體長，呈圓筒形，脊部烏黑，肚乳白色，肉白而充實，是淡水魚中肉質細嫩的一種；所含脂肪較多，特別是胸鰭部、尾部肥美，如紅燒“劃水”和紅燒頭尾，即青魚胸鰭部一段肉和頭尾兩部分肉做的，青魚的肺是魚估中最嫩的部分，所含脂肪的多，名菜“燒禿肺”就是用青魚肺做的，燒好熱吃，腴美異常。
鱔魚又名長魚、黃鱔，身長而細，頭粗尾細，背黑褐色，肚黃色，眼小無鱗，這種魚的肉質極其細嫩鮮美，被視為魚中佳品。
黿魚又稱鱉魚，肉質細嫩，營養豐富，是高檔滋補品。

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