大龍蝦三種家常做法,爆炒大龍蝦的做法步驟圖，爆炒大龍蝦怎么做好吃

材料
1、龍蝦一只 （放尿、龍蝦身斬6件大龍蝦三種家常做法，頭斬4件，2只大鉗各斬2段）
2、姜片7-8厚片
3、蔥切段
4、蒜茸少許
做法
1、鍋熱下油，龍蝦塊稍微撒一些生粉、鹽巴，放入熱油中炸一下，半熟即可撈起瀝干。
2、熱鍋，爆蒜茸、蔥段，再放入炸好的龍蝦炒炒，加入料酒、上湯、調味料（蠔油、糖、鹽），稍微燜2-3分鐘。
3、起鍋前，再加入蔥段，打個芡，即可上桌。

大龍蝦怎么做好吃，紅燒大龍蝦的家常做法

主料
大龍蝦
一只
姜
大量
蒜
大量
蔥
大量
干辣椒
看個人
小米椒
少許
紅燒大龍蝦步驟

1.蝦取段 蝦頭保留 用刀戳幾個孔方便入味

2.切好姜蔥蒜

3.油鍋燒熱 放入姜蒜 大火爆炒

4.倒入蝦 大火爆炒一分鐘 放料酒 糖 醬油 味精

5.放蔥 翻炒幾下 出鍋

爆炒大龍蝦怎么炒好吃

主料：新鮮龍蝦
輔料：蔥，姜，蒜，薯粉(或生粉)，料酒，糖，醬油，蠔油，高湯(沒有就用水+雞精)
做法
1、把龍蝦分成幾部分：頭(去外殼切半)，身+尾(切3份)，兩只鉗，小的腿可以丟掉。蔥、姜切絲，蒜切片。
2、把鉗用刀背拍拍碎殼，撒薯粉在已切好的蝦塊上，在蝦肉露出的部分多撒點。
3、燒熱鍋，加多油，燒熱，加龍蝦塊，炸至變色。
4、盛出蝦塊，倒出多余的油了，留少部分，燒熱，下姜、蒜，炒出香味，加龍蝦，料酒，微炒。加入高湯，蓋鍋蓋，燜3-5分鐘。加醬油(少)，蠔油，糖，蔥，翻炒幾下，試味，最后加生粉，打芡。
爆炒大龍蝦一直是很多人都喜歡吃的一道菜，美味的大龍蝦總是念念不忘，是不是也想自己爆炒的大龍蝦可以有頂級廚師班的廚藝呢?那就不妨嘗試上面的爆炒技巧吧!相信你也可以作出令人稱贊的美味大龍蝦。

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