鲅魚是深海魚嗎？鲅魚的是怎么吃的？

在魚類資源豐富的20世紀50年代和1960年代，公歷5月至6月的渤海灣是捕撈鲅魚的好季節。 太陽落山前，流網撒下，網飄來飄去，飄了十幾里。 第二天早上，漁民們常常會收獲三四千條重三四公斤的鲅魚。

鯖魚性情兇猛，每年6月至10月中旬經常在岸邊淺水區游動尋找食物。 它流線型的體型，極高的游動速度，鋒利的牙齒，讓它看起來就像是追逐獵物的獵豹，受驚的小魚四散奔逃。 時常有人驚慌失措，沖到岸邊礁石“揚帆起航”，驚訝地看到鲅魚飛翔捕食的壯觀場面。

這時，垂釣者們樂此不疲，將鯖魚拋向巖石和兩側，希望能上鉤。 鯖魚體型較大，吃鉤速度快，釣魚非常刺激，成為垂釣者的一大樂趣。

可供食用的鯖魚有兩種：“鯖魚和鹽巴”。 前者較小，約25厘米，后者則在40至50厘米以上。 市場上出售的“巖壩”，刺比大脊少，肉質較好，但產量也比“麥伊”少。 因此鲅魚是深海魚嗎，刺較少的“燕包”更適合作為烹飪餡料的配料，而“燕包”則更適合紅燒、燜等方式烹飪。 當然，“燕園”紅燒或燉也相當美味。

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