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立秋后,天藍了,云白了,秋風吹來涼爽! 人們情不自禁地沉浸在這金秋收獲的美麗與喜悅之中。 俗話說:“秋風使蟹腿癢”! 又到了吃螃蟹的季節了! 開海后,外地梭子蟹大量涌入海鮮市場。 從最初的幾十元一斤,到現在的15元,這個價格對于我們這樣的“月光族”來說確實有點貴了! 今天我就給大家分享一下不花錢就能吃到的螃蟹。 味道一點也不比梭子蟹差! 這些螃蟹是我們自己從海里捕獲的小螃蟹。 它們新鮮而豐滿。 簡單炒一下,就非常美味了! 又到了嘗試新事物的季節,別總是吃大魚大肉! 快點吃吧。 過了一段時間,螃蟹就會脫殼減肥了! 讓我們看看我是如何做到的。
小編來自位于渤海灣附近的龍口。 作為一個海邊人,偶爾出海是常有的事。 不用花錢,一年四季都能吃到海鮮。 春天吃六十歲的蛤,夏天吃蟶子,秋天吃蟶子。 螃蟹。 每次退潮的時候,海灘上的小石頭下到處都是小螃蟹。 現在的小螃蟹比一些大螃蟹還肥。 無論是蒸還是炒,都非常美味。 但無論吃什么海鮮,都是有季節性的。 這個季節過后,你就不會再胖了。 時常吃,但要根據季節吃。 今天給大家分享一道美味的炸螃蟹的做法。 外面燒焦了,里面又嫩了。 連外面的都可以吃。 太好吃了! 讓我們來學習。
【準備材料】:螃蟹、雞蛋、面粉
【主機制作步驟】: 1:將活潑的小螃蟹去掉肚臍,直接切成兩半。 如果你脾氣好,就把蟹腿的小腿去掉。 如果你像我一樣,也可以跳過它。
2:麻雀雖少,但五臟俱全! 看看這只小螃蟹金黃色的肚子。 真是又豐滿又誘人啊! 光是看著就讓人想吃,而且做起來真的很興奮! 我真的很想吃它!
3:雞蛋打入碗中,倒入適量面粉、少許胡椒粉、水,攪拌均勻,直至成為酸奶般濃稠的稠度,倒入少許花生油,鎖住面糊的水分,再次攪拌均勻。 加入切碎的螃蟹,讓它們均勻地裹上一層脆皮面糊。
4:鍋中油燒至50%熱,放入裹滿面糊的螃蟹。 不要急于將螃蟹推入鍋中,以免螃蟹從面糊中脫落。 用中火將螃蟹煎至一面金黃,然后翻面。
5:當小螃蟹煎至兩面金黃時,我們就可以取出來了。 如果我們喜歡皮更脆的話,可以提高油溫,再煎一下。
6:我忍不住要吃一個看里面的蟹肉雪白肥美,外焦里嫩。 真的很好吃! 比吃大魚大肉還滿足。 蟹皮全部吃完,沒有一點殘渣,又香又脆! 營養又美味! 立秋之后,大魚大肉就擱置起來。 盡快吃掉這些海鮮。 它新鮮而豐滿。 簡單炸一下就很好吃!
如果你喜歡吃沒有面糊的炸螃蟹,我們可以不加面糊。 如果喜歡口味重的話,可以把整只蟹腌一下再炒。 像我們一樣,你甚至不需要添加料酒,因為它是新鮮的,所以添加太多的調味料會掩蓋海鮮的新鮮味道。 秋天是吃螃蟹的最佳季節。 如果你喜歡,就嘗試一下吧。
今天的文章就分享到這里啦!如果你有更好吃的小螃蟹制作方法,歡迎在下方評論區留言。 您留下的每一條留言都是我前進的動力。 我是農村的蓉姐。 如果喜歡我的文章,記得關注+點贊和分享。
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