當“江鮮王”遇上河鮮王

當“姜先王”遇上“何先王”

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這世上不缺美好，缺少的是緣分。

鳳尾魚，每年在大海里戀愛后，都要沿著祖先的遷徙軌跡，聚集朋友，在長江里以旺盛的生命力完成制種； 令人難忘的魚遠在馬來西亞，在卡皮和巴拉加兩個急流之間逆流而行，在風車果成熟的季節，它們會像龍門一樣躍出河面，咬住最嫩的果子。 ..

除他們之外，還有超過70億的各類人類。 然而同時品嘗這兩種魚的人可謂“難得一見”。 據說連食神蔡瀾都沒有。

在古城江市中心，有一家名為“銀杏8號”的都市民宿。 其標志是院內種植的一棵已有316年樹齡的銀杏樹。 因為民宿老板的情懷和獨特的渠道，這里聚集了好幾個美食家。 在這里還可以品嘗到“河鮮王”、“河鮮王”。

然而，誰是萬王之王呢？

讓我們從被譽為“魚中之王”的鳳尾魚開始吧。 這條魚身長一尺多，身體呈紡錘形。 其精致的尾巴更能襯托其豐滿的胸部。 它的背面是灰色和黑色的，帶有黃綠色的亮點。 整個魚身都泛著其他魚類罕見的明亮光澤。 財富是壓倒性的； 頭稍充血，粉紅艷麗，如涂抹胭脂的美人； 清澈的眼睛表明這條魚非常新鮮。

漁民特別注意，鳳尾魚只需要蒸8分鐘，不能多也不能少。 “銀杏8號”的廚師是高手，很快就端出了一盤清新淡雅的清蒸鳳尾魚。

廚師沒有加鹽，而是用咸肉給魚提味。 嘴里的咸味剛剛好。 臘肉上面還放著鵝黃嫩嫩的冬筍和大蔥，勾起食欲。 據說，曾有一位廚師憑借一道“細雨魚出”的蒸鳳尾魚菜贏得了廚房之王大賽的桂冠。 大概就是這樣的心情吧。

有趣的是，嚴子陵曾向他的同學皇帝劉秀稱贊鰣魚，讓劉秀流口水。 因為“銀杏8號”獨特的通道，我們不僅吃到了新鮮的鳳尾魚，還吃到了馬來西亞難忘的魚。 看來皇帝的口水還需要乘以二。

坐在我旁邊的一位七十多歲的老人說，包括這一次在內，他一生只吃過兩次鰣魚。 上一次是在1985年世界范圍內。 具有鰣魚鱗片的獨特質感。 ，油膩的感覺至今記憶猶新。 他是個美食家，從他吃蝦的完整程度就可以看出。

“能吃到它就得靠運氣了，這可能是我這輩子最后一次吃鰣魚了！” 他說。

《銀杏八號》里的謝總是偏愛我。 每次轉盤轉動的時候，他都會用言語和眼神勸我多嘗嘗，而他自己卻不愿意多吃幾筷子。 這讓我感到悲傷。 既羞又暖。 猶豫再三后，他打了聲招呼，把鰣魚頭放到了自己的盤子里。

張愛玲曾提到她一生的三大遺憾：恨鳳尾魚帶刺，恨海棠香，恨《紅樓夢》沒看完。 我不這么認為。

在我眼里，鰣魚堪稱美女。 首先是它愛惜鱗片的本性，這正是美女的氣質：即使付出生命的代價，也要保住容貌。

其次，魚肉細膩，用肥肉來形容也不為過。 我從來沒有吃過像鳳尾魚那么細膩的魚，更不用說蘇丹了，旗魚缺乏韌性。 所謂的刺痛現在已經被完全忘記了。

沒有人寫過鳳尾魚骨頭的美麗，或者更確切地說，沒有人寫過鳳尾魚骨頭的美麗。 輕輕揭去魚頭上的皮和肉。 魚骨雪白半透明，讓人目瞪口呆，仿佛觸摸到了溫暖的冰塊。

最后當然是新鮮感。 鳳尾魚不愧為“長江三鮮”之首。 實在是太美味了，難以形容。 就像一個絕色絕色的女子，還能唱出一首好詩，讓人回味無窮。

如果說鰣魚是溫柔靜謐的美人，那么難忘魚就是美貌出眾的女英雄。

不要忘記，魚喜歡在急流中游動，這會導致其肌肉緊張。 有多緊？ 它是河魚中游得最快的。

古人常用“鬢香、頰香、唇香、膚香、汗香、吻香”等花哨的詞語來形容美女，但不一定代表她們真正有多香。 乾隆皇帝的三千美女中，有一個全身香香的。 這就是歷史上最著名的香妃。

“香妃”這個詞來形容無法忘懷的魚是最貼切的。 因為我愛吃風車果，多年來一直在滿是水果的河流里游泳，所以我無法忘記魚身上有一股果香，這也是它難得一見的原因。

有趣的是，鰣魚和魷魚都是帶鱗吃的。 鱗片豐滿是這兩種魚的特點。

蔡瀾先生吃完難忘魚后說道：“好吃嗎？確實好吃，還有一種其他魚沒有的香味，而且鱗片上都長滿了皮下脂肪……”

聊了半天，鰣魚PK忘不了魚。 誰會贏？ 我想每個人心里都有很強的平衡，或者可能每個人的喜好不同，有的粉絲一靜一動就滔滔不絕。

或者說，比較已經不再重要，重要的是有機會見面，能夠親吻，這才是最重要的，就像，面對如此頂級的美食，價格不過是一堆冷盤而已。數字、命運才是讓“價格”成為“價值”的秘訣。

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