蝦紅素的7倍只有藻類和酵母菌和細菌

蝦青素（英文為ASTA，在香港和臺灣也稱為）是一種花青素，可以使觀賞魚、鮭魚、蝦和火烈鳥呈現粉紅色。 其化學結構與β-胡蘿卜素相似。 蝦青素是類胡蘿卜素家族的成員。 也是類胡蘿卜素合成的最高水平產物。 β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等只是類胡蘿卜素合成的中間產物。 因此，在自然界中，蝦青素具有最強的抗氧化性能。

天然蝦青素由藻類、細菌和浮游植物產生。 一些水生物種，包括蝦和蟹等甲殼類動物，以這些藻類和浮游生物為食，然后將色素儲存在殼中，使它們呈現紅色外觀。 這些貝類反過來又被魚類（鮭魚、鱒魚、雞）和鳥類（火烈鳥、朱鹮）吃掉，并將色素儲存在它們的皮膚和脂肪組織中。 這就是鮭魚和其他一些動物呈紅色的原因。 華中農業大學教授也通過研究證實，天然紅心鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。

天然蝦青素是迄今為止自然界中發現的最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。

化學名稱：3,3′-二羥基-4,4′-二酮-β,β′-胡蘿卜素，色素Aj067-69 CAS號：472-61-7，分子式，【分子量】596.86

其清除自由基的能力為：

蝦青素的抗氧化比較

天然VE的1000倍，

天然 β-胡蘿卜素的 10 倍，

是葡萄籽的17倍，

黃體酮的200倍，

是OPC的150倍，

是Q10的60倍，

茶多酚多200倍

番茄紅素多7倍

只有藻類、酵母和細菌才能產生蝦青素，高等動物無法轉換這種化學結構。

天然蝦青素還有一個明顯的特點：它是唯一能通過血腦屏障的類胡蘿卜素。

蝦青素可以用胡蘿卜素通過化學方法生產。 這是魚飼料中蝦青素的主要來源。 世界上有能力合成和生產的公司有巴斯夫公司、帝斯曼公司、新和成公司。 其他方法包括添加蝦廢料或產生蝦青素的酵母。

目錄

天然蝦青素和合成蝦青素的區別

目前，蝦青素的生產有兩種方式：人工合成和生物獲取。 合成蝦青素不僅價格昂貴，而且在結構、功能、應用和安全性方面與天然蝦青素存在顯著差異。

從結構上看，由于兩端羥基（-OH）的旋光性，蝦青素具有以下性質：3S-3'S、3R-3'S、3R-3'R（又稱左旋、外消旋） ，以及右手）。 3種

蝦青素的3種結構狀態

異構體形式，其中合成蝦青素是三種結構蝦青素（25%左旋、25%右旋、約50%外消旋）的混合物。 它的抗氧化活性非常低，并且與鮭魚等養殖生物不相容。 體內的蝦青素（主要是反式結構——3S-3S型）完全不同。 源自酵母的蝦青素為100%右旋（3R-3'R）并具有部分抗氧化活性； 上述兩種來源的蝦青素主要用于非食用動物和材料的著色。 只有源自藻類的蝦青素具有100%左旋（3S-3'S）結構，生物活性最強。 經過富士、富士等大公司多年研究，作為人類保健食品和高檔化妝品、藥品。

從生理功能來看，合成蝦青素的穩定性和抗氧化活性也低于天然蝦青素。 由于蝦青素分子兩端的羥基（-OH）可被酯化，因此其穩定性不同。 天然蝦青素90%以上以酯化形式存在，因此比較穩定。 合成蝦青素以游離狀態存在，因此很穩定。 性質不同，合成蝦青素必須嵌入才能穩定。 由于合成蝦青素只有其左手結構的1/4左右，因此其抗氧化性能也只有天然蝦青素的1/4左右。

從應用效果來看，人工蝦青素的生物吸收效果也比天然蝦青素差。 當攝食濃度較低時，虹鱒魚血液中人工蝦青素的濃度明顯低于天然蝦青素，并且在體內不能轉化。 它是天然構型，其著色能力和生物效價遠低于同濃度的天然蝦青素。

在生物安全方面，采用化學手段合成蝦青素不可避免地會引入雜質化學物質，例如合成過程中產生的非天然副產物，從而降低其生物利用度安全性。 因此，它不能用于人類市場。

隨著天然蝦青素的興起，世界各國對化學合成蝦青素的管理也越來越嚴格。 例如，美國食品藥品監督管理局（FDA）已禁止化學合成蝦青素進入保健食品市場。 目前蝦青素的生產普遍傾向于開發天然蝦青素的生物來源，從而進行規模化生產。 目前，能夠商業化培養雨生紅球藻生產天然蝦青素的公司僅有5個國家的7家公司（日本富士化學集團公司、美國公司、中國荊州天然蝦青素有限公司、印度公司、以色列公司），大多數其他國家和公司均處于研發階段。

天然蝦青素的生物來源

目前，天然蝦青素的生物來源一般有3種：水產品加工業廢棄物、紅法夫酵母（）和微藻（雨生紅球藻）。 其中，廢棄物中蝦青素含量較低，提取成本較高，不適合大規模生產。 天然紅法夫酵母中蝦青素的平均含量僅為0.40%。 相比之下，雨生紅球藻中的蝦青素含量為1.5%～3.0%，被視為天然蝦青素的“濃縮物”。

大量研究表明，雨生紅球藻中蝦青素的積累率和總產量均高于其他綠藻，且雨生紅球藻中蝦青素及其酯類的比例（單酯約70%，二酯約25%）和5%單體）與水產動物本身的比例非常相似，這是利用紅法夫酵母等化學合成提取的蝦青素所不具備的優點，另外，雨生紅球藻中蝦青素的結構主要為3S -3'S，與鮭魚等水產品中的蝦青素結構基本相同；而紅法夫酵母中的蝦青素結構為3R-3R型。

目前，雨生紅球藻被公認為自然界中生產天然蝦青素的最佳生物。 因此，利用這種微藻提取蝦青素無疑具有廣闊的發展前景，近年來已成為國際公認的天然蝦青素來源。 生產研究熱點。

雨生紅球藻粉

蝦青素應用的部分專利

專利號 專利名稱

使用蝦青素減緩中樞神經系統和眼睛損傷

使用蝦青素治療自身免疫性疾病、慢性病毒和細胞內細菌感染

蝦青素在富含免疫球蛋白的牛奶中的用途

治療消化不良

提高精子質量并提高生育能力

乳腺炎的預防藥物

預防或治療幽門螺桿菌感染的口服藥物

作為提高肌肉耐受力或治療肌肉損傷等疾病的藥物

促進哺乳動物生長和生產的添加劑

提高家禽飼養和養殖產量的添加劑

減緩或防止紫外線曬傷

減輕發燒、腫脹和潰瘍疼痛的癥狀

減少和改善腕管綜合癥

調整時差

作為治療眼部疾病和維持眼部功能的藥物成分

蝦青素二酯促進養殖魚類的生長

緩解眼睛自我控制偏差

含有殼寡糖和蝦青素的健康補充劑

抗高血壓類胡蘿卜素因子

使用蝦青素緩解壓力

蝦青素抑制5-α還原酶的方法

/ 抑制炎癥因子和趨化因子表達的方法

含有蝦青素的食物或飲料

蝦青素在人體中的應用

蝦青素的推出引發了抗氧化劑市場的一場革命。 甚至有人說，21世紀將是抗氧化劑的世紀。 蝦青素及其天然藻類提取物在歐美、日本、東南亞等發達國家已得到廣泛應用。 中國很少有人知道這件事。 中國目前只有科學界和時尚美容界的少數人知道。 哈佛大學研究員梅森表示，天然類胡蘿卜素成分（蝦青素）極有潛力成為新型【抗氧化/抗炎】制劑，有望掀起繼他汀類藥物、抗血小板藥物之后的第三次預防藥物浪潮。 。

1、在化妝品領域的應用：

由于其強大的抗氧化性能，世界頂級化妝品品牌幾乎都添加了天然蝦青素作為超級抗氧化成分，包括雅詩蘭黛、歐萊雅，特別是日本品牌KOSE和FancL），JUJU、FUJI、DHC和曼秀雷敦都推出了特別的抗氧化成分。蝦青素系列保濕霜、抗皺眼霜、面膜、口紅等。

【蝦青素的抗皺機制】

皮膚由三層組成：表皮、真皮、皮下脂肪。真皮層含有膠水

皮膚結構

蛋白質、彈性蛋白和其他纖維形成支撐皮膚的骨架。 正是這些元素讓皮膚顯得光滑年輕，同時也容易受到UVA和UVB的傷害。

紫外線分為長波紫外線UVA和短波紫外線UVB。 其中，UVA為長波紫外線，由于波長較長，可到達真皮層，主要損傷膠原蛋白和彈性蛋白，導致皺紋的形成（圖6）。 UVB主要作用于表皮，引起曬傷或黑色素沉積，形成斑點或皮膚變黑。

紫外線可原位產生活性氧和基質金屬蛋白酶。 這些因素是皺紋產生的根本原因，因為它們破壞了真皮的膠原蛋白基質。

幸運的是，皮膚自身的修復機制能夠重建受損的膠原蛋白。 然而，如果活性氧（ROS）和基質金屬蛋白酶（NMP）的破壞活性得不到有效控制，它們將繼續損害這些膠原蛋白。 這嚴重阻礙了皮膚自身的修復過程。 蝦青素能顯著減弱ROS和NMP對真皮中膠原蛋白和彈性蛋白的損傷，保證皮膚的正常代謝。 如果將外用蝦青素與口服蝦青素結合起來，并補充一些富含膠原蛋白的食物，皺紋就會很快得到修復。

說實話：光靠“彈性蛋白”和“膠原蛋白”并不能去除你的魚尾紋。 這些只是原材料。

【蝦青素的防曬作用機理】：

蝦青素具有獨特的分子結構，其吸收峰在470nm左右，與UVA的波長（380-420nm）相似，因此微量的蝦青素可以

蝦青素預防曬傷的作用

通過吸收大量的UVA，它就像地球上最完美、最獨特的天然防曬霜。 就像一把天然的陽傘，遮蓋全身。 能有效防止紫外線的照射，淬滅紫外線引起的自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。 此外，還可以快速修復因紫外線灼傷而受損的皮膚。

研究表明（圖12）天然蝦青素可以在短短5天內快速有效地治愈曬傷的皮膚，讓您擁有白皙明亮的肌膚。

參考： 的帖子。 E.（1995）14：180-185。

強大的抗氧化劑可以調節曬傷引起的炎癥。 (1995) 研究證實，健康男性涂抹蝦青素并暴露在 UVB 紫外線下 98 小時可減少 60% 的曬傷。 我們知道蝦青素通過抑制炎癥介質草脒胺發揮作用。

2、在保健食品領域的應用：

全球保健品企業也推出了蝦青素軟硬膠囊、口服液等200多種保健食品。 它在預期壽命最長的國家日本尤其受歡迎。 近三年來，蝦青素已成為日本最受歡迎的保健食品。 包括臺灣、新加坡在內的東南亞地區深受其影響。 我國的一些企業也紛紛效仿。

【蝦青素的健康益處】：

A：對眼睛和中樞神經系統有保護作用

人體視網膜和中樞神經系統富含不飽和脂肪酸，因此很容易受到氧化產生的自由基的過氧化損傷。 研究表明，蝦青素易透過血腦屏障和細胞膜，能有效防止視網膜氧化和感光細胞損傷，保護中樞神經系統，特別是大腦，從而有效治療缺血再生。 灌注損傷、脊髓損傷、帕金森病、綜合征等中樞神經系統損傷。 尤其是對黃斑變性的作用比葉黃素更為顯著。

B：防紫外線輻射

眾所周知，紫外線是導致表皮光老化和皮膚癌的重要原因。 研究表明，蝦青素對轉谷氨酰胺酶（轉谷氨酰胺酶）有特殊作用，當皮膚接觸光線時可以消耗腐胺。 口服蝦青素比口服維生素A對腐胺積累有更強的抑制作用。因此，蝦青素的強抗氧化特性可能使其成為潛在的光保護劑，有效清除導致皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，并且用于防止皮膚光老化。

C：預防心血管疾病

對動脈硬化及相關心血管疾病的臨床研究表明，低密度脂蛋白（LDL）的氧化是動脈硬化的重要原因。 人體內低密度脂蛋白的濃度越高，以及使血管狹窄、阻礙血流速度的血小板沉積，人體內發生動脈硬化的風險就越大。 血液中的高密度脂蛋白（HDL）則具有相反的作用，可以預防動脈硬化的發生。 在人體血液中，蝦青素由極低密度脂蛋白 (VLDL)、LDL 和 HDL 攜帶。 體外和臨床試驗證明，每人口服3.6mg/d蝦青素，連續2周，可以預防LDL的氧化。 此外，動物研究表明，蝦青素具有顯著升高體內HDL、降低LDL的作用。 HDL可從原來的49.7±3.6 mg/dL增加到66.5±5.1 mg/dL。 因此，推測蝦青素可以減少載脂蛋白的氧化，可用于預防動脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷。 與一般降LDL藥物不同，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6毫克蝦青素，連續2周后，LDL氧化時間分別延長5.0%、26.2%、42.3%和30.7%； 從而防止動脈粥樣硬化的發生。

D：增強免疫力

蝦青素能顯著影響動物的免疫功能。 在抗原存在的情況下，能顯著促進脾細胞產生抗體的能力，增強T細胞的作用，刺激體內免疫球蛋白的產生。 蝦青素還可以部分恢復老年小鼠的體液免疫系統。 可使小鼠體內IgM、IgA、IgG分別升高至10mol/L，表明能增強抗原侵襲早期的特異性體液免疫反應。 。 此外，蝦青素還能增強小鼠釋放白細胞介素-Iα和腫瘤壞死因子α的能力，其作用比β-胡蘿卜素和角黃素強得多。 人們認為蝦青素具有很強的誘導細胞分裂活性，并具有重要的免疫調節作用。

E：緩解運動疲勞，增強身體能量代謝

當身體運動時，肌肉會釋放自由基。 如果這些自由基沒有及時被抗氧化劑處理，就會產生氧化應激，導致肌肉酸痛或肌肉組織損傷。 研究表明，蝦青素可以作為抗氧化劑，抑制自由基對身體造成的氧化損傷。 此外，口服蝦青素還可以加強有氧代謝，增加肌力和肌肉耐受力，快速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動后的遲發性肌肉疼痛。 主要表現是：4mg/天，6個月后體力可增加40%。 4mg/天，2周后可使持續運動時間延長20%，運動后乳酸積累減少28.6%。

F：抗炎和抗感染特性

關節疼痛和關節炎通常是由自由基引起的氧化損傷引起的。 蝦青素的強抗氧化特性有助于抑制自由基并減少其對關節的氧化損傷。 研究表明，給小鼠喂食富含蝦青素的雨生紅球藻粉，可以激活T淋巴細胞反應，從而減少幽門螺桿菌對胃的附著和感染。 瑪拉公司研究了紅球藻蝦青素產品（）對人體健康的影響，并與其他26種知名抗炎藥物進行了比較。 結果顯示，服用蝦青素的患者健康狀況改善了85%。 蝦青素 與 92% 的抗炎藥一樣有效或更好。 研究表明，4毫克/天的蝦青素抑制炎癥因子（如前列腺素E等）與4毫克【可的松】一樣有效，但它沒有我們熟悉的【可的松】的副作用，所以也稱為無副作用的激素。

G：抑制腫瘤

另有研究表明，給實驗大鼠和小鼠喂食100～500mg/kg的蝦青素，可顯著抑制化學物質誘發的初期致癌作用，并對接觸致癌物的上皮細胞具有抗增殖作用和增強免疫功能。 效應，并且這種效應具有量效關系。 與對照組相比，高劑量組（500 mg/kg）的腫瘤發生率和腫瘤大小均顯著低于對照組和低劑量組。 因此，推測蝦青素具有顯著的抗癌特性。 蝦青素還可誘導肝臟轉移酶，顯著抑制小鼠膀胱癌、大鼠口腔癌、結腸癌、胃癌，其作用比β-胡蘿卜素更明顯。 此外，蝦青素還可以預防黃曲霉毒素的致癌性，對減少黃曲霉毒素誘發的肝腫瘤細胞的數量和體積有良好的作用。

最近，科研人員提出了蝦青素的抗癌機制，認為與細胞膜的穩定性和蛋白質基因表達有關。 它通過改變膜穩定性和基因表達量來調節細胞間通訊，從而改善細胞間的平衡。 維持細胞的正常功能。

蝦青素和蛋白尿減少

H：抑制糖尿病腎病

70% 的糖尿病患者會在 5 年內出現腎臟損害。 蝦青素是迄今為止發現的唯一能有效預防糖尿病腎臟損害的物質。 蝦青素的作用主要是直接保護腎小球基底膜，防止高血糖的產生。 自由基破壞基底膜； 此外，它還能對抗腎小管上皮細胞內的自由基，保護腎小管細胞內葡萄糖、磷的正常轉運，從而保存ATP和鈉鉀ATP酶等重要物質，保證腎臟血液循環不暢。受影響，減少蛋白尿的產生（圖11）。 為了避免尿液泡沫事件的發生，糖尿病患者必須提前開始使用ASTA天然蝦青素。

研究證實：8毫克蝦青素可在8周內顯著降低尿蛋白70%。

蝦青素的用途及用量：

都是按照純蝦青素的含量計算的。 沒有相應的時間和相應的衡量，就不會有效。

天然蝦青素作為抗氧化劑的每日劑量至少為3mg。持久

作為抗疲勞，需要8-10mg/天，有效2個月

降低血脂需要10-12mg/天。 一般情況下，2-4周就會有比較明顯的反應。

緩解飛行引起的時差綜合癥：20毫克/天（3-5天）。

防范措施：

1、使用天然蝦青素時，需要減少或停止不良生活習慣，如吸煙、熬夜、飲酒等，這些都會抵消其抗氧化作用。

2、如有可能，可檢查尿液中脂質代謝產物MDA含量的變化，以觀察其使用效果。

3.由于蝦青素通過影響和控制生物細胞（而不是特定器官）的氧化損傷來發揮作用，因此有些人的器官癥狀可能不明顯。 但細胞壽命的改善是顯著的。

4、作為美容使用時，外用和內服可能效果更佳。

5、有極少數膽道功能障礙患者服用脂溶性維生素E、蝦青素效果不佳。 因此，服用蝦青素后一定要檢查大便的顏色。 如果發現服用蝦青素后大便顏色發生變化，呈紅色，則說明使用者對蝦青素的消化吸收不良。 建議服用水溶性抗氧化劑，如維生素C。

目前純L-天然蝦青素的價格比較昂貴，98%以上的純品在SIGMA公司售價高達200美元/50mg。 5-10%蝦青素油用在保健品和化妝品中相對便宜。 純產品一般不需要供人類食用。

隨著蝦青素被人類認識和應用，中國人達到世界第一的平均壽命也并非遙不可及。

蝦青素最新應用報告

美國科學家發現蝦青素可顯著減輕【腦梗塞】造成的損害

美國國立衛生研究院K.教授的最新研究結果表明，蝦青素可以有效減輕成年大鼠缺血性腦損傷造成的損害。 在這項研究中，科學家在實驗小鼠遭受人工缺血性腦損傷之前注射了蝦青素。 兩天后，與未注射蝦青素的小鼠相比，蝦青素能顯著增強腦損傷后成年小鼠的活性并降低其活性。 腦梗塞的機會。 研究還表明，蝦青素抗缺血性腦損傷的機制是阻止大腦氧化應激反應、減少谷氨酸釋放、抑制細胞凋亡。 最后，筆者也期待蝦青素在缺血性腦損傷中的臨床應用。 該研究成果發表在2009年的《Brain in》上。

日本杰大學：蝦青素可顯著增加人體高密度脂蛋白（HDL）和脂聯素

日本千葉縣杰大學醫院藥學實驗室和日本東京杰大學國際營養與代謝研究所的聯合研究結果表明，天然蝦青素可以消耗人體甘油三酯，增加高密度脂蛋白HDL和脂聯素。 背景：已有報道天然蝦青素能夠顯著改善動物血脂異常綜合征和代謝紊亂，但蝦青素對人體血脂的影響尚不清楚。 方法：每天服用 0、6、12、18 毫克天然蝦青素，持續 12 周，并使用安慰劑作為對照。 樣本：隨機選取25-60歲、無糖尿病或高血壓、空腹血清甘油三酯120-200 mg/dl61的非肥胖人群。 結果：在對照試驗前后，體重指數（BMI）和LDL低密度脂蛋白在上述劑量下沒有影響。 然而，甘油三酯降低了30-50%，而高密度脂蛋白（HDL）顯著增加了20-30%。 多樣本比較顯示，12毫克/天和18毫克/天劑量組的甘油三酯顯著降低30-50%，6-12毫克/天劑量組的高密度脂蛋白（HDL）顯著升高20-30%， 12-18mg/天劑量組血清脂聯素水平升高，且脂聯素的變化與HDL變化呈正相關，與年齡和體重指數（BMI）無關。 結論：第一個隨機雙盲（蝦青素和安慰劑）對照人體試驗表明，天然蝦青素可以消耗人體甘油三酯并增加高密度脂蛋白 HDL 和脂聯素。 本文發表于： 2009年14月14日

含有蝦青素的食品和藥品

日常膳食中也有一些含有蝦青素的食物。 相關介紹如下：

1. 含有藻類蝦青素的食物

經常食用的含有蝦青素的藻類食品，海洋藻類如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻類包括雨生紅球藻、木耳、發菜等。含蝦青素的食品只有少數國家生產。藻類和浮游生物的種類，大多只含有蝦青素中間體β-胡蘿卜素、維生素E等。

其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素食物最豐富的生物。 其蝦青素含量可達干重的3.0%，甚至更高。 被譽為“天然蝦青素濃縮物”。 ”。

2、含蝦青素的蝦類食品（從海洋和淡水藻類、浮游生物等攝取的蝦青素）

1、含蝦青素的食物：淡水蝦：小龍蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、羅勒蝦（青蝦）等淡水蝦。 2、含蝦青素的食物：海水蝦類：龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）、明蝦（蝦）、雞尾蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦類。

3、咸水蝦如白蝦等，無論哪種蝦，除了含有蝦青素這一核心價值的食物外，據科學分析，蝦的可食用部分約占蝦的16%至20%。蛋白質，其營養價值非常高。 其肉質軟如魚，易消化，無腥味，無骨刺。 它還含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。 海蝦還含有豐富的碘，對人體健康非常有益。 益處。

3、螃蟹中含有蝦青素的食物（與蝦一樣服用蝦青素））

1、含蝦青素的蟹類食品90%都是海產品。 食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、近海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蟋蟀）等。

2、含蝦青素的蟹類食品中有10%是淡水產品。 含蝦青素的食用蟹類食品有中華絨螯蟹，又稱大閘蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等）。 一般來說，蝦、蟹中含有蝦青素的食物，每1000克蝦殼中含有80-100毫克蝦青素。 龍蝦中含有蝦青素的食物是所有蝦、蟹中蝦青素含量最高的。 小龍蝦的蝦青素含量最高。 含蝦青素的食物：1000克蝦殼約含蝦青素800-1000毫克。 然而，除了炸蝦等少數烹飪方法可以過濾掉蝦蟹殼中的部分蝦青素外，大部分蝦青素都隨著蝦蟹殼一起丟棄了。

4、含蝦青素的貝類食物（與蝦一樣服用蝦青素））大多數貝類是海鮮，少數是淡水中的。 含蝦青素的食物有：貽貝、蛤蜊、貽貝、蝸牛、牡蠣、環蛤（青蛤）、河蛤、蛤蜊、扇貝、貽貝等； 含蝦青素的貝類食品每1000克中蝦青素含量低于10毫克。

但對于一些糖尿病、痛風、自身免疫性疾病等患者來說，不宜食用蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物，因為蝦、蟹、貝類等都含有蝦青素。 含有蝦青素的食物還含有糖尿病患者禁忌的多糖和痛風患者禁忌的高蛋白。 蝦頭含有砷等有毒物質。 對于患有免疫性疾病的患者來說，蝦、蟹、貝類等中的一些多糖和蛋白酶是引起過敏的過敏原。 這類人群最好食用從雨生紅球藻中提純的蝦青素。

蝦，螃蟹，貝類等不能用富含維生素C.維生素C等的水果食用。維生素C等會隨著蝦，蟹和貝類的礦物質而經歷復雜的變化，這不僅對養分的吸收有害，而且可能有害還會引起中毒（例如蝦中的砷中毒）。 避免這種情況的方法是用含蝦青素的食物（例如蝦，螃蟹和貝類）交叉喂食VC食品。 最好的解決方案是采用純產品，例如Asta 柔軟的膠囊，因此無需擔心含有的食物與其他食物不兼容。

5.含有的魚類食品：（早于蝦，螃蟹，貝類等。

鮭魚，鮑魚，鮭魚，鱒魚，魚葉，鮭魚，金槍魚，鯉魚，梭子魚，鱈魚，沙丁魚等。含有的魚類食物：1000克含有約10-40毫克的。

6.其他含有的食物（吃海洋和淡水藻類，浮游生物或捕食蝦，螃蟹，貝類等，以轉移蝦青素）

野生家禽蛋黃（家禽都有攝入的食物，其中含有錦茶素，例如藻類和真菌），海龜（中國烏龜），軟殼海龜（烏龜），海膽，海星，海瓜，海瓜等。 1000克中的含量小于10 mg。

諸如蝦和螃蟹之類的甲殼類動物，以及扇貝和貽貝等貝類，這些動物都從含有蝦青素的食物中吃藻類和浮游生物。 食用含有蝦青素的食物的動物，例如甲殼類動物和貝類，被魚（鮭魚，鱒魚）和鳥類（火烈鳥，）捕食，并通過食物鏈將捕食蝦青素是什么東西，成為人類含有的食物。

從飲食健康的角度來看，食物鏈越接近人類，含有的食物生物的含量就越低。 他們的食物來源很復雜，它們帶來的副產品越多，會損害人類健康（例如...。

實際上，早在中醫中，富含抗氧化劑和安全的食物和藥品就被視為從“沉nong的 ”到“ 綱要”的高級產品，也就是說，它們被使用作為“初級代理商”，建議長時間和定期服用。 。

原文是：

家禽（頂級）

丹妮雞鵝脂肪

昆蟲魚（高級）

石蜜蜂，蜜蜂，牡蠣，烏龜殼，桑tick蟲，章魚，蛤，蛤，鯉魚

水果（頂級等級）

蓮子根，朱孔，葡萄，雞頭和莖

其中，牡蠣，烏龜貝殼，桑tick蟲，海蛤，蛤，蠕蟲和鯉魚都包含。 由于蝦，螃蟹等與其他藥物更加不相容，因此它們被歸類為中級，并且具有某些有毒和副作用的人被歸類為低級。 因此，使用抗氧化劑的中國人的歷史可以追溯到古代，但是現代人將其作為獨家類別進行了完善，并量化了某些成分。

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