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金鯧魚 金鯧魚又名鏡魚、扁魚,是溫水性中上層魚類,體型較大鯧魚的營養價值,一般不結成大群。 春、夏季從外海游至近海水域,冬季游至外海深水區。 大的從5公斤到10公斤不等。 金鯧肉質細嫩,味道鮮美。 是一種名貴的食用魚。 但其產量不大,可作為海水飼料。
鯧魚簡介
金鯧又名鯧魚、昌侯龜、昌鼠、鯧魚、鏡魚、扁魚、白昌、叉魚。 它屬于鱸形目和鯧科。 身體矮而高,側面極其平坦,略呈菱形。 頭小,吻部圓,嘴小,牙齒薄。 以甲殼類等為食,初夏游至內海產卵,成為食用經濟魚類。 當然,它也成為了餐桌上的一道美味,深受人們的喜愛。
金鯧魚和鯧魚的區別
金鯧生長速度
金鯧魚和鯧魚的明顯區別是大小:金鯧魚越吃越長,市場上常見的在1公斤左右; 而鯧魚的生長速度非常緩慢,需要兩年的時間才能達到一半大小。 現在市場上已經很少見到重達1公斤的鯧魚了。
姿勢
從外觀上看,金鯧魚和鯧魚主要有三個區別:金鯧魚的長寬比在1.5到2倍之間,相比之下,鯧魚的長寬比在1.5倍以下,更像菱形; 其次,金鯧魚的背鰭上有堅硬的刺,而鯧魚的背鰭是光滑的。 第三,金鯧魚的泄殖腔長在身體中部后面,而鯧魚則生長在身體中部前面。
營養價值
金鯧肉厚,刺少,味道好,營養豐富。 它是一種天然的營養產品。 鯧魚是熱帶、亞熱帶地區既可食用又可觀賞的大型熱帶魚。 鯧魚的營養價值在于富含不飽和脂肪酸和微量元素硒、鎂。 它具有降低膽固醇的作用。 對于高血脂、高膽固醇的人來說,是一種很好的魚類食品。
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