你能想象出來的海鮮大趴，食材有多大？

一條腿就夠包一頓餃子了！

自古以來，天氣轉涼，吃螃蟹、喝酒就是一大享受。 正如黛玉在《紅樓夢》中所寫：“肉越多，越憐八足。誰幫我，勸我喝千杯。” 著名吃貨蘇軾曾經遇到過一次朋友派人送酒的意外，途中酒灑了。 酒雖未受，仍作詩以表謝意。 里面有兩句：“孔凡左手捧著一只新螃蟹，四處游蕩。東籬嗅螃蟹”，意思是我左手的螃蟹已經準備好了。我本來打算把酒盛在里面的。我的右手拿了一口酒吧，喝了一口螃蟹，現在只能聞著菊花香，獨自吃著螃蟹。

我們吃點東西吧！ 圖片：

蘇軾其實借用了東晉畢卓的典故。 此人非常愛酒，有一句流傳千古的經典名言：“右手執酒杯，左手握蟹爪，一生可游在飄蕩的酒船上。” ”

不過，古人用爪子喝酒的螃蟹基本都是河蟹，體型有限。 有些“棋蟹”只是用來添味的。 如果請到今天的主角：“巨蟹”，這些吃貨們可能不敢用一只手握住蟹爪，因為它真的是分的！ 數量！ 十！ 腳！

巨型岸蟹 (gigas) 是世界上 6,500 多種螃蟹中體型最大的成員之一。 最大的雄蟹重17.6公斤，殼寬46厘米。 相比之下，家用炒菜鍋的直徑通常只有30厘米。 厘米左右，充分體現了“蟹之大，一鍋蒸不完”。

馬三立先生相聲中提到的“八斤半活螃蟹”終于成為現實。

雖然它有一個特殊的英文名稱“”，但在國內市場上通常稱為“”而不是。 它和名字很霸氣的帝王蟹不是一個品種。 帝王蟹是屬于石蟹科亞目的一些物種，也是最常見的物種。 中文名：堪察加石蟹（堪察加石蟹）。 雖然他的名字里有蟹這個詞，但他并不是真正的蟹科成員，與寄居蟹的關系更為密切。 帝王蟹和螃蟹最大的區別是它只有六條腿，而且關節向后彎曲，使其移動速度比螃蟹慢； 而螃蟹有八條腿，關節向前彎曲，使其可以在沙子上順利移動。

帝王蟹的樣子也相當兇猛。

巨型岸蟹生活在澳大利亞南部大陸架水域，12~14℃的水溫是它們最舒適的溫度。 它們生活在20米至820米深的海水中，主要棲息地深度在200米左右。 雄性的活動范圍通常大于雌性。 身體要長到如此巨大的體型，確實需要很長的時間。 2012年，英國一家水族館從一名澳大利亞漁民手中購買了一只重約6.75公斤的巨型岸蟹，使其免于被扔進鍋里的命運。 這只螃蟹還處于“青少年階段”，成年后體重至少有100磅。 會翻倍。

近距離觀看巨型岸蟹，充分感受到它被稱為“皇帝”的威嚴。 它魁梧的身軀上覆蓋著一層不需要煮熟的紅色外殼。 蟹腿和腹部呈黃白色，蟹腿的爪尖和爪尖呈對比黑色。 幼年巨蟹的爪子上會有黃色和紅色的斑點，顏色鮮艷奪目。 然而，它們的食物與它們堅強的外表并不相符，通常是行動緩慢的蝸牛、海星、寄居蟹或死魚。

感受一下這強大霸氣的外觀吧！

結婚，等九年

雄蟹最顯著的特征就是它有一個比甲殼還要長的大蟹爪，也就是我們吃螃蟹時俗稱的“蟹爪”。 另一只蟹爪的大小則比較正常。 超大的蟹爪有的是右爪，有的是左爪。 它們很可能是雄蟹互相爭斗、證明自己實力的重要工具。 在捕獲的巨型螃蟹中，相當一部分雄性螃蟹缺少腿和四肢，它們并不介意。 吃一些同類的肉。

雌蟹和雄蟹的對比很明顯。 體型只有雄蟹的一半左右，重量一般不超過7公斤，兩只蟹爪大小相同。 成年雌蟹大約每九年蛻皮一次。 蛻皮期間，它們不能進食，會躲在水溫較低的地方，以節省自身能量。 巨型岸蟹的交配只有在雌蟹脫掉舊殼且新甲殼還比較柔軟的情況下才能快速進行。 人們有時會在捕獲的雌蟹腹部發現雄蟹甲殼劃痕的痕跡。 盡管雄蟹的精子可以在雌蟹體內存活四年，但這種“九年一次”的交配和產卵周期減慢了它們的繁殖速度。

《火星》中的俄羅斯超能力戰士是以巨型螃蟹為原型的，可見其雄偉的外表給漫畫家留下了深刻的印象。 圖片：《火星外星人》

每年六、七月是巨型岸蟹的繁殖期。 蟹卵的孵化時間約為4個月。 10月至11月蟹苗孵化后，它們會在海洋中漂浮約兩個月，避開其他生物。 只有掠奪的最后幸存者才能在海底定居。 因此，當你回顧巨型岸蟹的一生時，你會發現它們能長到這么大，實屬不易。 幸運的是，它們成熟后，巨大的身體和堅硬的外殼足以讓它們在海里幾乎沒有天敵——除了人類的捕蟹網。

不管你的武功有多高，你還是害怕菜刀。 圖片：きまぐれクックCook/

據南澳大利亞研究與發展研究所（SARDI）跟蹤統計，巨型岸蟹的大規模商業捕撈始于1992年，最高記錄達到每年34.1噸。 雖然近年來有所控制，但年捕撈量仍在20噸左右，2018年巨型岸蟹的捕撈量為18.1噸。 對于生長緩慢的巨型岸蟹來說，人類的捕撈對其種群造成了一定的影響。

不知名的網紅皮皮蝦

網絡流行語變化如此之快，“皮皮蝦，我們走吧”已經過時了，但人們并沒有忘記皮皮蝦餃、椒鹽蝦、生腌蝦的美味。 它還有很多別名：蝦爬蟲、螳螂蝦、螳螂蝦，在動物學上一般稱為螳螂蝦。

雖然名字里含有蝦，但身體結構與我們常吃的羅氏沼蝦（ ）和斑節對蝦（ ）很相似。 它們都是裹著殼的蝦。 然而，螳螂蝦并不是真正的蝦。 作為口目綱的主要種類，只能算是蝦的近親。 兩者的一大區別是螳螂蝦的鰓在腹部，而蝦的鰓在頭部。 世界上約有 450 種螳螂蝦。 雖然它們在人們的餐桌上幾乎只有帶殼和帶殼兩種形態，但也堪稱海上的“銀槍王”。

螳螂蝦通常以這種形式出現。 圖片：

螳螂蝦大部分時間都躲在挖好的洞穴里，只有在尋找食物時才會出來。 它們的第二對螯足位于頭胸部，由第二顎足進化而來（因此被稱為口足類）。 捕獵獵物的需要演變為鐮刀狀或放大的棒狀，或使用“黑虎挖出獵物的心臟”，或使用“火紅的拳頭”。 具有棒狀爪子的螳螂蝦是“拳擊高手”。 不過，這種螳螂蝦在我國的海鮮市場上并不容易買到，也很難親自體驗它的威力。 主要捕食螃蟹、海螺和牡蠣。

螳螂蝦，有著蟬形的牙齒和色彩繽紛的妝容。 圖片： /

蟬形螳螂蝦，俗稱麻雀尾螳螂蝦，能以每小時約80公里（約每秒23米）的速度粉碎其甲殼。 有些螳螂蝦甚至沖破了水族箱的玻璃箱。 。 據計算，螳螂蝦受到重擊時，瞬間沖擊力達到1500牛頓。 即使擊中失敗，產生的沖擊波也足以將獵物擊暈。 螳螂蝦長著鐮刀狀的螯足，就像螳螂捕食一樣。 它先偷看小魚是否游入獵物范圍，然后突然連續射出“雙刀”，刺傷小魚，然后用帶刺的螯肢將小魚撕成碎片吃掉。

蟬形的螳螂蝦敲打著寄居蟹藏身的螺殼。 圖片：

螳螂蝦的眼睛雖然不是很起眼，但卻擁有動物界中最復雜的視覺系統：每只眼睛都有三個視覺區域，達到三視成像的效果。 當它們尋找獵物時，兩只眼睛可以獨立轉動，快速定位獵物。 螳螂蝦的眼睛里有12到16種感光細胞，而人類只有3種。 有些螳螂蝦還可以調節色覺的敏感度來適應外部環境。

你害怕砂鍋大小的皮皮蝦嗎？

迄今為止，人類發現的最大的螳螂蝦是螳螂蝦( )。 它的體長可達40厘米，大約相當于兩張A4紙拼接在一起的寬度。 它比成人的前臂還要長。 平均一個是30厘米左右。 每個重約 1 磅。 它們的壽命也是螳螂蝦??中最長的，如果沒有人類捕食的干擾，可能會超過20年。 因其殼上有像鋼琴鍵一樣的黑黃白色條紋，蝦肉上也有這種條紋巨大擬濱蟹，而且煮熟后也不會褪色，因此得名。 與色彩繽紛的“鳥尾螳螂蝦”相比，顯得比較單調。

該屬的巨型皮皮蝦。 圖片：Ria Tan /

由于螳螂蝦性情兇猛、攻擊性強，市場上通常將螳螂蝦單獨裝在大塑料瓶中出售，以避免它們之間發生打斗，這對商家來說也是一種損失。 當然，家庭聚餐通常一兩瓶就足夠了。

用作晚餐的螳螂蝦大多是雄性，因為它們是“一夫一妻制”制度的忠實執行者。 雖然雄性和雌性的身體大小差不多，但雄性螳螂蝦的鐮刀形螯肢更加發達。 兩只螳螂蝦建立關系后，會建造一個數米深的洞穴。 雌性躲在山洞里產卵并等待孵化，而雄性則負責外出覓食——所以他更容易被人類捕獲（聽起來有點悲傷）。

感受一下殘酷的規模（和價格）。

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