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為什么鮑魚要說頭？鮑魚的殼還能活嗎？

admin2 2024-01-24 技巧評論

鮑魚是按頭數來衡量的。如果一斤鮑魚有九個鮑魚，那就是九頭鮑魚。如果只有兩個，那就是雙頭鮑。

“頭”數越少，等級越高，價格也越貴。目前市場上6-9個鮑魚較為常見，2個鮑魚則非常罕見。俗話說“千金難買兩只鮑魚”。

鮑魚沒有殼還能活嗎？

答案是肯定的。即使鮑魚的殼被折斷，它還能繼續生存，但從此失去了保護它的“房子”，再也無法長出新的殼了。

鮑魚具有很強的“自愈”能力。即使它的殼裂了，它也會慢慢長回來，但看起來還是裂開的。

選擇優質鮑魚時應注意以下幾點：

1、不挑選外觀完整、有缺口、裂紋的鮑魚。

2、選擇肉厚、底部寬的鮑魚。

3、鮑魚的形狀比較一致。不要選擇看起來怪怪的鮑魚。

4、不能挑選有異味的鮑魚。

不同大小的鮑魚，吃法也不同！

九頭鮑用來做湯，營養非常豐富。用老母雞燉成鮑魚雞湯。湯汁融合了鮑魚的鮮嫩和雞湯的濃郁香氣。是滋補品中的極品。一言以蔽之，就是優秀！三頭鮑魚大小比較均勻，適合蒸鮑魚蛋羹。肉質鮮美鮑魚是什么，非常美味。

鮑魚蒸蛋羹

步驟一：豆腐切片，放入蒸盤中。提前將西蘭花焯一下，放在一邊。

第二步：將雞蛋打入碗中，加入1.5倍的水，加入適量的鹽，攪拌均勻，篩入蒸盤中。

第三步：將西蘭花蓋上保鮮膜，在上面打孔，鍋中倒入冷水，蒸約15分鐘。

第四步：將鮑魚罐頭蒸15分鐘，放在蒸好的蛋羹上，淋上少許鮑魚汁、蒸魚豆鼓和香油，即可食用。