草魚做法大全 十種家常口味一次學會

#大廚教你做美食#，“草魚”屬于常見的淡水魚類，其肉質鮮嫩，且營養豐富。草魚存在諸多美味的烹飪做法，即便在家中，也能夠制作出各類草魚美食。接下來，會給大家介紹十種具備不同口味的草魚做法，要是喜歡，那就關注并收藏起來吧！

1. 切塊草魚，先以油煎至兩面呈現金黃之色，之后加入蔥姜蒜進行爆炒，接著加入適量生抽、老抽、料酒以及白糖來調味，隨后加入適量清水，以慢慢燜煮之方式烹飪。

2. 草魚被切成塊，切好一塊兒的草魚，用鹽、五香粉、胡椒粉等調料進行腌制，腌制了那么一時間，之后呢，放入鍋中，用油炸，炸到兩面都呈現出金黃的樣子，就成五香魚塊，就可以做出五香魚塊了。

3. 準備酸菜魚這道菜，要先把泡好的酸菜洗凈，接著切碎，之后放置一旁備用。首先得把草魚片進行焯水操作，目的是去除腥味。隨后在鍋中倒入適量的油，把姜蒜末以及干辣椒段放入鍋中爆香。緊接著加入適量的白開水，再放入鹽巴，讓其燒開。最后把切碎的、泡好的酸菜放入鍋中，再加入少許白胡椒粉，如此便可完成。

4. 把草魚片進行焯水以去除腥味，接著在鍋中倒入一定量的油并燒熱，加豆瓣醬、辣椒粉、干辣椒、姜蒜末進行爆炒讓香味溢出，隨后加入適量清水以及鹽巴，放入草魚片燜煮一會兒便可完成。

5. 切取草魚成薄片，于開水中焯水至變色后撈出留作待用，往鍋中倒入適量油，加以花椒粒、干辣椒段以及姜蒜末進行爆炒以使其散發出香味，最終放入草魚片輕快地翻炒至均勻便可。

6. 先把草魚塊劃好，于開水中焯一下去掉腥味，接著往鍋里倒入適量油，放入豆瓣醬、郫縣豆瓣等調料爆香，隨后加入適量清湯，再放入鹽巴，再把草魚塊放進去慢慢燜，直到湯汁變得濃稠就可以了。這是草魚燜鍋的做法。

7. 準備用來制作沸騰草魚的干辣椒，把泡發好的剪成小段留作備用，草魚片要先放置于水中焯水以除去腥味，接著往鍋中倒入適量油進行加熱，待油熱之后加入已備好的姜蒜末以及干辣椒段草魚做法大全，通過爆炒從而使其散發出香味，隨后加入適量清湯，再放入鹽巴與花椒粉，放進草魚片迅速進行翻炒，直至均勻便可。

8. 香酥草魚，先把草魚切成塊，接著給草魚塊裹上一層薄薄的面粉，隨后在鍋中倒入適量的油，再把裹好面粉的草魚塊放入油里炸，炸到呈現出金黃色就行。

9. 將草魚切成片，把這些魚片在開水中進行焯水以去除腥味。接著，在鍋中倒入適量的油，加入郫縣豆瓣、姜蒜末等調料進行爆香。隨后，再加入適量的清湯以及鹽巴，放入草魚片快速回鍋并使其均勻即可。

10. 把泡發好之后的干辣椒剪成小段留作備用，接下來先把草魚斬切成塊，接著放到開水當中進行焯水以此去除腥味，隨后在平底鍋里倒入少量的油，把草魚塊給放進鍋里煎到兩面呈現出金黃的色澤，再加入姜蒜末以及干辣椒段進行爆炒直至散發出香味就大功告成。

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