鱈魚為什么沒有魚頭，為什么沒有內臟

一、鱈魚為什么沒有魚頭

鱈魚是我們比較熟悉的一種魚，在我國是比較常見的一種食材，在市場上可以買到。當我們去購買鱈魚的時候，經常會發現它們是沒有魚頭的，這是一種比較奇怪的現象。當我們買整魚的時候，鱈魚的頭一般都會被處理掉；當我們去買鱈魚制品的時候，里面也不會有魚頭。首先，這是因為鱈魚的魚頭基本是沒有食用價值的，它們有毒，對人體會有危害，而且，它們的頭部很可能帶有一些寄生蟲，尤其是在鱈魚的鰓部，這些寄生蟲對人類也是有害的。所以，人們在處理鱈魚的時候會將它們的頭去掉。

另外，從經濟角度來看，將鱈魚頭去掉也是十分好理解的。由于鱈魚的頭沒有價值，所以在運送鱈魚的時候，若是不去掉它們的頭，就會占用的大量的空間以及重量，這樣就非常不實惠。

二、鱈魚為什么沒有內臟

上面已經介紹過，鱈魚一般是沒有頭部的，人類在捕到鱈魚之后一般會將頭部處理掉。另外，鱈魚也是沒有內臟的，我們在市場上買到的鱈魚就一般沒有內臟。其中的原因跟它們沒有頭部的原因是類似的。鱈魚的內臟并不具有食用價值，而且其中可能含有一定的毒素，所以人們一般會先處理掉這些部位。從運送的角度來說，鱈魚的內臟會占用空間和重量，所以將內臟都去掉可以獲得更高的經濟價值。

Tags：[db:tag]