清燉鯽魚湯的做法視頻

• 清燉鯽魚湯的做法視頻

清燉鯽魚湯的做法視頻可以參考以下步驟：

1. 將鯽魚處理干凈，控干水分。

2. 鍋熱燒油，放入鯽魚，煎至兩面金黃，加入姜片。

3. 倒入適量料酒，放入適量冷水，大火燒開轉小火，撇去浮沫。

4. 加入適量鹽、雞精、胡椒粉，倒入湯碗中，撒上蔥花即可。

以上步驟可供參考，如果想觀看更詳細的操作，可以在網絡上尋找清燉鯽魚湯的食譜視頻，或者觀看烹飪教學視頻。

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食材準備：鯽魚一條，注意鯽魚要處理干凈。

調料準備：生姜、香菜、蔥、白醋、鹽、料酒等。

1. 將鯽魚清洗干凈，特別是魚肚內壁，容易藏污納垢，要清洗干凈。

2. 生姜切片，蔥切段，備用。

3. 鍋中倒入適量清水，放入鯽魚，大火煮開，撇去浮沫。

4. 加入蔥姜料酒，小火慢燉半小時。

5. 加入適量鹽，再燉煮5-10分鐘即可。

6. 喝前加入適量白醋，可使魚骨酥爛，口感更好。

7. 喝湯時，可以加入一些香菜提味。

1. 鯽魚要慢燉，這樣燉出來的魚湯口感更好，也更鮮美。

2. 加入鹽后，不要加冷水，否則會影響湯的溫度，進而影響湯的口感。

3. 可以在湯里加一些白胡椒粉，這樣可以去掉鯽魚本身的土腥味。

4. 不要在湯中加味精或者雞精，這樣會影響湯的口感。

希望這些注意事項能夠幫助你做出美味的清燉鯽魚湯。

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