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螃蟹的12種注意事項，千萬別再錯過了！

admin2 2024-01-09 技巧評論

放入冰箱冷藏是最簡單、最直接的方法。根據冰柜的大小找到合適的泡沫盒。可以提前放入冰箱看看是否合適。然后將蟹腿和蟹腳綁起來，放入泡沫盒中。向泡沫罐中加水，直至水淹沒螃蟹的表面。然后蓋上泡沫盒，放入冰箱冷凍。想吃螃蟹的時候，就把它們拿出來解凍。這樣才能最大程度地保存螃蟹。

吃螃蟹的注意事項

1.可能引起腹瀉。中醫認為，螃蟹性寒、味咸，脾胃虛弱者食用后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。現代醫學認為，螃蟹蛋白質含量高，不易消化。解決辦法：一次吃一個，與溫醋、姜末、紫蘇一起吃。有胃腸道疾病的人不建議食用，食用可能會加重病情。

2.可能引起痛風。螃蟹含有嘌呤和甘氨酸兩種成分，會在血液中產生過量的尿酸。尿酸高的人可能會患上痛風。

3、吃螃蟹時不宜喝茶。茶會稀釋胃液，而胃液有殺菌作用螃蟹怎么存放活的時間長一點，可以殺死螃蟹攜帶的細菌。茶葉中單寧酸含量較高。蟹肉中的鞣酸與蛋白質會產生鞣酸蛋白，較難消化，可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

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4、螃蟹與柿子相克。由于螃蟹和柿子是同季產品，所以同時吃到的概率比較高。柿子中所含的鞣酸與茶中的鞣酸相同，吃后的癥狀也與茶相同。兩者一起吃只會引起消化不良，不會引起中毒。

5.可能會引起全身瘙癢。蟹肉通過腸壁進入人體循環，其中的蛋白質等不易分解的大分子物質可誘發人體內過敏反應，表現為胃腸平滑肌痙攣，皮膚瘙癢、腫脹，甚至水腫。