帝王蟹--形態特征特征的特征和特征！！

帝王蟹 – 簡介

帝王蟹，又名帝王蟹、石蟹、石蟹，是石蟹科甲殼類動物。 它們主要分布在寒冷的海域。 由于體型巨大、肉質鮮美，許多品種被廣泛捕獲作為食用，其中最常見的是堪察加石蟹。

帝王蟹的祖先是寄居蟹衍生而來的，所以成年帝王蟹的腹部并不對稱。 最初，帝王蟹和寄居蟹被歸為寄居蟹總科，但后來帝王蟹被劃分為獨立的石蟹總科。

帝王蟹 - 形態特征

帝王蟹是螃蟹中最大的。 它很胖，有一個紅色和黑色的堅硬甲殼。 平均體重一般在2公斤至5公斤之間塔斯馬尼亞帝王蟹，大約需要十年時間才能長到七、八公斤重。

褐帝王蟹（又稱黃金帝王蟹）較小，一般小于3公斤。 與其他兩種螃蟹的區別在于它的腿呈勻稱的紅色和橙色（紅色和藍色帝王蟹的腿底部呈乳白色）。 棕色帝王蟹通常比其他兩種帝王蟹便宜，因為它們尺寸較小，出肉率較低。 大多數年份，這種蟹占總產量的25%。

帝王蟹 - 分銷

帝王蟹是深海蟹，生活在水深850米，水溫2-5℃。 帝王蟹能生存的最低水溫為1.4攝氏度。

帝王蟹原產于澳大利亞塔斯馬尼亞島，現也分布于從美國阿拉斯加到俄羅斯堪察加半島的北太平洋兩岸。 在美國，帝王蟹也被稱為阿拉斯加帝王蟹，因為它只產于阿拉斯加。

2011年9月，一艘遙控潛艇在位于南極洲近海大陸架以下850米的泥床盆地Deep發現了超過100萬只巨型帝王蟹。 這種大型外星食肉動物的出現可能是生態災難的第一個跡象。

帝王蟹 - 類型

帝王蟹（石蟹） 目前已知的帝王蟹約有113種，共分屬于14屬。

（部分英文名詞需要翻譯）

屬種

石蟹 () 金霸王 ( )

智利帝王蟹 ( )

紅石蟹 ( )

[4]

[5]

長刺石蟹 ( )

挪威巨蟹座 (maja)

皮尤吉特灣帝王蟹 ( )

新巖蟹 ()

新石蟹 ( )

石蟹 () 短腿石蟹 ()

加州癌癥 ( )

堪察加石蟹 ( )

平足石蟹 ( )

鱟 （ ）

仿巖蟹()

石刺蟹 ( )

帝王蟹 - 捕撈和保護

主要釣法：誘箱

釣魚季節：

白令海：紅、藍帝王蟹：9月-10月； 黃金帝王蟹：一年四季。

阿拉斯加東南部水域：十一月（紅帝王蟹）和二月（金帝王蟹）

出品率：活蟹到熟蟹段：60%； 活蟹到熟蟹肉：25%； 煮熟的蟹段到煮熟的蟹肉：42%

與其他蟹類一樣，帝王蟹的產量每年都有很大差異。 1980年，帝王蟹產量創歷史最高紀錄，達到6萬噸。 兩年后急劇下降至6000噸。 年平均產量7000噸至12000噸。 阿拉斯加生物學家每年都會設定紅帝王蟹和藍帝王蟹的捕撈配額。 除了阿拉斯加東南部海域的少量捕撈外，阿留申群島的極深水域全年都可以無配額地捕撈金帝王蟹。

2012年5月，英國《每日郵報》報道稱，英國韋茅斯的“海洋生物”水族館斥資3000英鎊（約37700港元）購買捕獲的漁民并用于展覽，以拯救其中部分物種。 甲殼類動物。 這種塔斯馬尼亞帝王蟹背上的甲殼寬約38厘米，重7公斤。 它仍在生長，據說是英國有史以來展出的最大的螃蟹[3]。 這只巨型螃蟹和另外兩只巨型螃蟹于四月在澳大利亞塔斯馬尼亞海岸捕獲。

帝王蟹 - 營養與食品

營養指標（每100克）

熱量：97大卡

蛋白質：19.2克

脂肪：l.5g

膽固醇：53毫克

不飽和脂肪酸（Omega-3）：0.1克

鈉：1072 毫克

麻油阿拉斯加帝王蟹

配料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、水。

生產：

(1)將阿拉斯加帝王蟹腿解凍后切成中段，青蒜切段。

(2)鍋中燒熱油，加入青蒜和姜末，炒香，然后加入蟹腿，再加入糖、鹽和200毫升水。

(3)大火煮開后，轉小火煮至湯汁變濃稠。 加入其他調味料，然后改用大火，用水淀粉勾芡，翻動幾下，倒入香油。 服務。

大蒜阿拉斯加帝王蟹

材料：阿拉斯加帝王蟹腿、蒜、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。

生產：

(1) 將阿拉斯加帝王蟹腿解凍，切成適當大小的塊。

(2)大蒜去皮切片，姜切片，蔥切粗片。

(3)燒熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬炒香，然后加入5只螃蟹和適量鹽炒香。

(4)加入適量的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘，然后用大火將多余的水分蒸發掉。

帝王蟹 - 保存和鑒定

活螃蟹從水中取出并放置在潮濕和寒冷的環境中后可以存活24小時。 如果涂上適當的冰，冷凍蟹片可以保存一年。 新鮮帝王蟹的保質期為一周； 解凍后的螃蟹保質期為3天。 冷凍螃蟹應儲存在-18度，新鮮螃蟹應儲存在0至1度。

Tags：帝王蟹 皇帝蟹 阿拉斯加 海鮮 寄居蟹