羅非魚怎么做好吃的營養價值及功效作用作用介紹

羅非魚的營養價值與功效

羅非魚含有碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀、磷、鎂、硒、鈣、鐵、鋅、錳、銅、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素E等成分。

食用羅非魚可以有效補充大量蛋白質和多種必需氨基酸，對人體生長發育和嬰幼兒大腦發育大有裨益。 此外，羅非魚富含不飽和脂肪酸，具有調節血脂、清除血栓的作用。 可預防心血管疾病、預防中風、改善內分泌。

羅非魚中所含的維生素E可以促進生殖能力、預防先兆流產、抵抗自由基氧化。 吃羅非魚對男女健康和美容都有幫助。 最后，它還富含鈣、鋅、鐵和硒。 食用可促進兒童骨骼和大腦發育，并具有抗衰老、抗癌作用。

羅非魚怎么做才好吃

1.清蒸羅非魚

做法：請賣魚的人處理好魚。 回到家后，在魚腹部斜切幾刀，在魚背兩側各切一刀備用。 蒸鍋內的水燒開后，將處理好的魚放入蒸鍋內，表面放幾片生姜，蒸10分鐘； 蒸好后，瀝干多余的水。 將蔥花和姜花放在蒸魚的表面。 鍋里放植物油，比炒菜用的油多一點。 油熱后，將熱菜淋在魚的表面。 根據口味將蒸好的魚豉油澆在魚的表面，表面撒上香菜即可。

2、紅燒羅非魚

做法：將羅非魚洗凈，備用。 雙面鍋中倒入少許食用油，放入羅非魚、蔥、姜絲。 蓋上蓋子并打開中火。 兩面煎5分鐘后，打開鍋蓋，倒入準備好的鹵汁（醋、糖、鹽、老抽、水），再次蓋上鍋蓋，兩面煎5分鐘，然后開蓋收集濃湯（約2分鐘），從鍋中取出，放在盤子上。

3.糖醋羅非魚

做法：羅非魚一塊，請魚攤老板幫忙宰殺，去掉內臟，把魚鰭也剪掉； 清洗后，瀝干水。 將鹽和胡椒粉涂滿魚身，然后用蔥、姜腌10分鐘； 鍋中倒入油，加熱至70-80%熱（熏后1-2分鐘），將魚連著魚尾滑入鍋中； 轉小火，慢慢煎至熟透。 先別急著翻身。 輕輕搖動鍋。 如果魚能在鍋里滑動，說明一側已經熟了。 然后小心翻面（注意魚尾，不要把尾巴放在上面）。 （翻面），繼續小火將另一面煎至金黃色； 當魚完全煮熟后，將其取出并放在盤子上； 取一個碗，加入三勺番茄醬、四勺醋、一勺生抽、兩勺糖、一勺鹽，拌成糖醋汁； 將生姜切成細片，放入準備好的糖醋醬中； 鍋里剛炸完魚的地方倒掉多余的油，留下少許底油，放入蔥、姜。 炒出香味； 倒入糖醋汁，小火煮，加入2湯匙料酒，轉大火，燒開，撒上蔥末，糖醋汁就做好了，趕緊澆在魚上。

羅非魚雖然味道鮮美，營養價值也很高，但羅非魚是雜食動物。 很多人認為羅非魚很臟，尤其是野生的或從海里、湖里捕獲的羅非魚。 最好吃羅非魚。 最好從正規渠道購買人工養殖的??產品，這樣吃起來最安全。

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