什么人不能吃小龍蝦？這些部位不宜吃

哪些人不能吃小龍蝦？

1.過敏體質的人

龍蝦有刺激性，容易引起過敏。 很多有過敏體質的人都不適合吃龍蝦，比如過敏性鼻炎、支氣管炎、特應性皮炎、哮喘等，如果你容易過敏，就不要輕易嘗試。 畢竟，過敏并不是那么容易忍受的。

2.患有呼吸道疾病的人

支氣管炎、哮喘患者吃龍蝦并不容易。 支氣管炎和哮喘都是過敏性疾病。 當人體受到過敏性飲食刺激時，會引起支氣管痙攣、粘膜腫脹、分泌物增多，從而導致管腔受損。 狹窄、氣道阻塞和呼吸困難可誘發支氣管炎和哮喘。

3、皮膚病患者

龍蝦為引風之物，能增陽氣，擾內火，助生外丹內毒，并可誘發皮膚病，所以皮膚病患者不宜吃龍蝦。

4.痛風

小龍蝦含有大量嘌呤，會加重痛風并威脅您的健康。 如果搭配啤酒就更不健康了，因為啤酒中含有維生素B1，是分解嘌呤核苷酸的催化劑。 兩者一起吃會增加身體的代謝負擔，導致血液中的尿酸升高更快。

5、服用中藥的人

龍蝦是一種毛狀物質，能與中藥發生反應。 輕者，藥效會減弱。 嚴重時會與中藥中的相關成分發生相互作用，危害健康。

小龍蝦的這些部位不能吃

蝦頭

很多人吃龍蝦的時候喜歡吃蝦頭，尤其是蝦頭里的蝦籽。 然而，小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是最容易積聚病原菌和寄生蟲的部位。 鑒于大多數餐館為了方便而出售的小龍蝦很少是去頭的，所以在餐館吃龍蝦時一定不要吃掉頭。

蝦線

蝦線是蝦的消化道。 蝦線位于蝦的背部，是龍蝦中僅次于頭部的第二大內臟部分。 小龍蝦的腸道和其他消化系統容易積聚重金屬，因此烹飪前應將蝦線拔掉。

蝦鰓

蝦頭主要含有蝦的胃、肝、心等內臟。 人們常說的“臟”部分其實位于蝦的鰓處。 蝦主要依靠鰓進行過濾，因此有害物質集中在鰓和體表。 最好不要吃鰓以上的部分。

吃龍蝦有哪些禁忌？

一般情況下吃新鮮小龍蝦不會引起中毒。 選擇小龍蝦時，應選擇附肢和頭部干凈、體色較淺的小龍蝦。 這樣的小龍蝦污染就會少一些。 如果吃了死蝦，很容易導致腹瀉等胃腸道傳染病，危害身體健康。 同時，不要吃小龍蝦的魚子。 由于生物富集作用，70%~80%的毒素集中在小龍蝦的頭部。 建議只吃蝦尾肉。

如果在餐館吃小龍蝦，首先要觀察煮熟的小龍蝦是否光亮、彎曲、肥美，肉質是否有一定的彈性和嚼勁。 如果有腥味，蝦身挺直，肉質柔軟無彈性，很可能是死蝦制成的，切不可食用。 對海鮮過敏、患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。

如果在家煮小龍蝦，一定要高溫煮透，因為只有高溫煮才能徹底殺滅寄生蟲，而且蒸的時間一定要30-40分鐘才能殺滅寄生蟲。 如果小龍蝦經過燒烤、油炸、腌制、醉酒等加工，食用后可能會感染肺吸蟲病。

吃龍蝦的禁忌：買來活龍蝦后，最好將其放在清水中保存24-36小時，以便其吐出體內的泥沙等雜質。

吃龍蝦時不能吃什么

1、不要與大量維生素C同食，否則會產生三價砷，嚴重時會導致死亡。

2、不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。

3、蝦最好不要和雞蛋一起吃。

4、吃完蝦后1小時內不要吃冷飲、西瓜等食物。

5、龍蝦與啤酒同食會引起痛風。 吃龍蝦時最好不要喝啤酒。 蝦制品在人體內代謝后會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。 如果大量吃龍蝦同時喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。 因此，大量食用龍蝦時，一定不要喝啤酒，否則會對身體產生不良影響。

6、吃龍蝦后喝茶會引起結石：吃龍蝦后不宜喝茶的原因與不宜吃水果的原因類似。 由于茶葉中還含有鞣酸，它還能與龍蝦中的鈣形成不溶性鈣。 吃龍蝦之前或之后喝茶會增加鈣與單寧酸結合的機會。 因此，吃龍蝦時最好不要喝茶。 出于同樣的原因，也最好間隔2小時以上。

7、不宜與含鞣酸的水果同食：如葡萄、石榴、山楂、柿子等。 蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。 如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果一起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸會與鈣離子結合形成不溶性結合物，刺激人體。胃腸道，引起不適、嘔吐，癥狀包括頭暈、惡心、腹痛和腹瀉。 海鮮和這些水果應至少間隔2小時一起食用。

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