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花亭湖鳙魚“躍”出太湖縣保護湖泊生態環境

admin2 2023-11-07 技巧 評論

工人在華亭湖捕撈鳙魚。通訊員 華軒 攝

2018年,太湖縣在完成華庭湖環境集中整治后,啟動“一條魚”工程,實施生態養殖,通過增產、創品牌、重烹、振興漁業旅游等方式,提高了華亭湖鳙魚產量,價格翻了一番。接下來,全縣還將深入探索,在保護湖泊生態環境的前提下,把“一條魚”變成一條完整的產業鏈,打造一條完整的旅游服務鏈,把一條實體魚變成一條產業魚、一條文化魚、一條富魚。

打造品牌,讓“一條魚”游遍世界各個角落千山萬幢,萬千波光粼粼的

波光粼粼。華良亭水庫始建于上世紀50年代,湖面面積70平方公里,早在1972年就開始養殖鳙魚。但這些年來,因為粗放養殖,年產量只有幾十萬斤,又因為品牌不響,為了省事,每年冬天在湖里捕撈的魚,一次性賣給外省的經銷商,再包裝成其他品牌銷售, 當地人吃不飽飯,導致企業效益差,居民也很固執己見。

2016年,太湖縣對華亭湖進行全面整治,共拆除網箱10007個,禁止攔河壩養殖13個,重點實施“保水漁業、凈水漁業”,保護湖區生態環境。“鳙魚以水中浮游生物為餌料,在華亭湖養殖鳙魚可以提高凈水能力,用魚保護水體。”太湖縣漁業服務中心高級工程師周建橋介紹,綜合整治后,太湖縣提出實施“一條魚”工程,相關部門開展養殖工作,在銷售上務實,在烹飪上創新,使有機鳙魚在華庭湖的知名度有了很大的提高。

“這3000斤鳙魚在暫行網箱里待了近一個月,今天就要運到武漢。”華亭湖水產開發有限公司負責人王長祥站在臨時養殖箱邊上說,鳙魚出湖后,要在這個標準化的臨時養殖箱里養15到30天,才能達到自然“瘦身”的效果, 目的是減少鳙魚體內的脂肪,去除魚腥味,這是確保魚肉質量達標的必要步驟。

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提出一條魚“項目,王長祥一手抓生產,一手抓品牌創建,大大提高了華庭湖鳙魚產量,價格翻了一番。通過“抓大留小”的捕撈方式,捕撈作業也從原來的冬捕只一季改為全年捕撈。“2019年以前,華庭湖鳙魚年產量只有100萬尾左右,到2021年,鳙魚產量達到350多萬尾,批發價漲到每斤12元,產值突破4000萬元。”三年來,王昌祥帶著這條魚參加展會、推介會、品酒會,為它開品牌連鎖店,申請國家地理標志產品認證,申請有機產品認證......通過品牌推廣,鳙魚在華庭湖的知名度逐漸提升,越來越多的顧客上門而來。“目前,我們的鳙魚已為安慶、合肥、武漢、杭州、深圳等10多個城市的100多家酒店供貨。此外,通過縣城電商平臺,我們還讓新鮮的鳙魚'游'到江浙滬等地居民的餐桌上。王昌祥說。

選魚、灌溉、裝袋、封口、增氧、冰敷、包裝,在太湖某電商公司,工作人員熟練地將華庭湖的鳙魚包裝好,然后通過快遞公司發貨,顧客第二天就能收到新鮮的鳙魚。“華亭湖的鳙魚在網上很受歡迎,去年我們每天要打包1000多斤鮮魚送出去。”公司總經理詹立達說。

讓世界各地的人們來到太湖

“這些年來,我們陸續接待了一些外省的旅行團,他們在華庭湖吃了鳙魚,了解了華庭湖,然后去華庭湖玩了。”一些游客來到這里,這讓王昌祥意識到,這種魚也可以通過改變養殖方式來養育一條旅游服務鏈。

太湖縣率先搞“吃”,舉辦安徽華庭湖有機鳙魚烹飪大賽,設立魚餐廳,并獎勵30多家餐飲企業為華亭湖鳙魚提供專賣店。各專賣店充分發揮自身優勢,開發“一條魚三食”、“一條魚六味”、“一魚九品”甚至一桌全魚盛宴等特色魚類菜品,極大地豐富了旅游產品的供給。

二是發展休閑漁業。“我們在沿湖的五個鄉鎮各設立了一個漁場,在漁區邊開農家的村民一年能賺到30多塊錢。”王長祥說,今年他還計劃在天花鎮大湖河水域建設優質漁場,接受國際比賽,發展漁業。未來還將聚焦游樂、教育、娛樂、購物、交通等消費服務,開展巨網捕魚、捕活魚、水上觀光、釣魚體驗、菜品開發等魚類相關項目,打造水上運動中心,推動漁旅融合發展。

“當然,這些計劃是以魚為基礎的,主導產業首先要做大做強。”王昌祥正在努力拉長這條“魚”的產業鏈。他坦言,華亭湖年鮮魚產量最多只有300多萬斤,供大于求。通過二次養殖、全天候輪流、圓捕,做到好水產好魚,好魚養好水,進一步提高華庭湖鳙魚產量。

他對如何經營有著明確的規劃:整合徐橋鎮創業帚和新倉鎮竹山湖3000畝集約化池塘資源,建設鰱魚養殖基地;利用湖泊發展繁殖漁業和清潔水漁業。創業威、竹山湖育苗基地生產的優質苗木全部投入博湖水域,培育一年,然后將博湖生產的所有規格全部投入華庭湖。同時,建設水產品加工基地,統一運用華庭湖品牌,開發細分速凍、含氧包裝、酸洗、即食和旅游產品,不斷提高水產品附加值。

過著“一條魚”的生活,繁榮經濟。“一條魚”工程的實施,讓華亭湖鳙魚“游進”了大市場。

(全媒體記者 查燦華 通訊員 劉燦)

Tags:鳙魚 三農 農業 畜牧業

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