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孕婦黑魚湯的做法懷孕時期準媽媽的飲食注意事項

admin2 2023-11-07 技巧評論

準媽媽孕期的飲食是整個孕期的重頭戲。媽媽的營養攝入是否均衡、全面，與寶寶的發育密切相關。孕婦黑魚湯是孕媽媽菜單上的必備美食。味道鮮美，營養豐富。那么孕婦黑魚湯怎么做呢？那么我們就來了解一下吧！

配料：黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆

輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量

實踐：

1、黑魚去掉肉，留下頭、皮、骨，切塊。

2、姜切片，蒜去皮，扎蔥，剩下的蔥切碎。

3、黑木耳提前泡軟。

4.毛豆瀝干水分。

5、鍋中燒熱油，放入姜片、蒜片，將切好的魚頭、魚皮、魚骨炒香。

6、待魚變色后，加入料酒，將毛豆炒一會，然后加入一大碗水和蔥段。

7、中火煮至魚湯變白，加入黑木耳煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花即可食用。

孕婦黑魚湯的營養價值

老一輩人認為，準媽媽在懷孕期間應該多喝湯，不僅可以滋養身心，而且可以使出生后的寶寶白嫩。這并非沒有道理。孕婦黑魚湯是懷孕期間必備的美食。，其營養價值非常高。準媽媽在懷孕期間喝黑魚湯，生下的寶寶會更聰明！下面我們就來看看孕婦黑魚湯的營養價值吧！

首先，黑魚肉含有豐富的蛋白質，而且是完全蛋白質，營養價值極高。所含必需氨基酸的量和比例最適合人體的需要，容易被人體消化吸收。

其次，和其他魚類一樣，黑魚的碘含量非常豐富，碘是人體必需的生命元素，可以預防甲狀腺腫大、克汀病等。

而且，黑魚肉中脂肪含量不多，大部分由不飽和脂肪酸組成。不飽和脂肪酸碳鏈較長，可以降低膽固醇，預防肥胖、肝衰竭、高血脂等疾病。影響。

最后，黑魚肉中含有豐富的無機鹽，其中包括鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有助于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

孕婦如何做美味的黑魚湯

孕婦黑魚湯是準媽媽孕期必吃的菜譜。它是用黑魚、生姜等材料燉制而成。湯色潔白，營養豐富。對于準媽媽來說，不僅可以補充蛋白質，還可以健腦。那么孕婦如何熬制美味的黑魚湯呢？下面我們就來看看烹飪技巧吧！

首先，生姜是魚湯的必備原料。可以多加一點，特別是怕腥的人。生姜可以很好地去除魚腥味。

其次，煮魚湯時，可以加入適量的糖，以增強鮮味。同時建議不要用雞精代替味精，會影響魚湯的味道。

第三，做魚湯時，適當加入一點料酒，可以更好地釋放魚的鮮甜味道。關鍵是煮熟后要加料酒，而且料酒不要加太多。

第四，湯煮得越久，湯就越白、越濃。所以建議一開始就把魚片切厚一些，這樣魚就不會因為長時間的煮而變老。

第五，黑魚本身就有補脾滲濕的功效。如果體內濕氣過多，可以添加一些薏仁來增強效果。魚湯中加點胡椒粉，不僅可以提味，還能去除黑魚的寒星。

孕婦喝黑魚湯如何去除魚腥味

魚湯滋補，很多準媽媽都喜歡喝，但很多魚有一股土腥味。怎樣去除魚腥味呢？下面我們就來學習一下孕婦黑魚湯如何去腥味吧！

方法一、如果喜歡吃魚又怕魚腥味，可以將魚泡在溫茶里。一般將500克至1000克重的魚與一杯濃茶混合成淡茶，將魚浸泡在淡茶中5至10分鐘，腥味就會消失。

方法二：將魚肚剖開，放入冷水中，然后在水中倒入少量的醋和胡椒粉。這樣處理過的魚就不會有土腥味了。

方法三、宰魚時，盡量將魚的血水沖洗干凈，然后在烹調時加入蔥、姜、蒜等調味料。土味基本可以去除。

孕婦黑魚湯的食材選擇

孕婦黑魚湯鮮美嫩滑的關鍵在于食材的新鮮！新鮮的食材可以讓湯更甜更滋補。那么孕婦黑魚湯的食材該如何選擇呢？下面我們就來了解一下吧！

孕婦黑魚湯的主要原料是黑魚。怎樣挑選黑魚呢？掌握以下3招，輕松挑選新鮮黑魚！

提示1、選擇黑魚時，一般會優先選擇野生黑魚。野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。

提示2、新鮮的優質黑魚眼睛鼓鼓，清澈有光澤，鰓蓋緊閉，鰓呈鮮紅色，無粘液。不新鮮的黑魚摸起來有粘性，眼睛凹陷，渾濁。

Tip 3.新鮮的黑魚通常需要早上去菜市場挑選。