大閘蟹怎么做好吃又簡單,麻辣大閘蟹怎么做好吃

先處理螃蟹：
香辣大閘蟹步驟1
先把大閘蟹清洗干凈
將處理好的大閘蟹切成塊。蔥切段、姜切成片、黃瓜切條
步驟2
香辣大閘蟹的做法大全
再把大閘蟹放在器皿中加入適量白酒，（可以將白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉的比較快哈）
鍋中放比平時炒菜多些的油，涼油放入花椒、花椒稍炒后放入干紅椒炒片刻
步驟3
20分鐘以后，蟹醉了，用手斜著握住蟹殼，用力一掰，蟹殼就打開了，去掉蟹腮，胃，腸
緊接著放入大蒜瓣，蔥和姜炒出麻辣香味
步驟4
斬成大塊即可
香辣大閘蟹制作過程：
再加入老干媽香辣醬炒勻
步驟5
倒入大閘蟹塊、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分鐘
步驟6
加入黃瓜條再炒約3分鐘即可（不要炒過火了，黃瓜條脆脆的比較好吃）
香辣大閘蟹成品圖

烹飪技巧
一、此菜因為放了很多香辣醬，不需再另外放鹽
二、推薦用燈籠椒，圓圓的那種，這種椒是香辣
三、里面的黃瓜條特好吃，要放哦大閘蟹怎么做好吃又簡單！另外還可以放土豆片、芹菜、青椒等等，隨意哈
四、蒜和蔥段要多多的，都可以吃

怎樣蒸螃蟹比較好吃?

蒸螃蟹很簡單的，把螃蟹洗凈，在肚子上摸少許鹽，再在肚子起蓋得地方夾一片姜片就可以上鍋蒸了，記住螃蟹要肚皮向上才行，不然的話螃蟹肚子里的汁會流出來的。呵呵，我是在海邊長大的，這種做法是最正宗的做法，簡單，不過也是最好吃的一種做法，你可以試試，包你滿意！！！

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