大閘蟹怎么做好吃又簡單,陽澄湖大閘的做法怎么做好吃

陽澄湖大閘蟹做法好多種，看您實際需要。
大閘蟹做法之一
傳統的陽澄湖大閘蟹的做法很簡單，就是將大閘蟹清蒸后直接吃，所以通常也叫清水大閘蟹，做法和吃法都比較簡單，這也是陽澄湖大閘蟹很受歡迎的原因之一。三五好友，一邊聊天，一邊喝酒，一遍吃著原汁原味原生態的大閘蟹，多么愜意啊！吃大閘蟹時也可以蘸些姜醋汁增加螃蟹的鮮味，喝點黃酒（或者加了生姜的黃酒）大閘蟹怎么做好吃又簡單、姜茶也是傳統的搭配方式,可以驅寒。
大閘蟹做法之二
清蒸大閘蟹絕對是陽澄湖大閘蟹做法中最為簡單的，當然為了滿足不同朋友對陽澄湖大閘蟹口味的不同需求，我們再來探討別其他的做法，除了清蒸大閘蟹之外還包括：用黃酒和調料制作的醉蟹（可保鮮時間更長，冷藏10天半月都沒問題）、酥皮大閘蟹、椒鹽炒蟹、蟹釀橙等獨特做法。這些做起來雖稍微費事一點，但對于大多數專業或非專業大閘蟹吃貨來說，品味不同口味的陽澄湖大閘蟹絕對是一種樂趣一種享受。
大閘蟹需要去腥處理一般用啤酒為佳，也可不用，這樣保持原味。
蓮花島顧記農家樂為您解答。

做法步驟要煮多久能熟竅門 怎么煮螃蟹好吃又簡單易學

1，螃蟹刷洗干凈，會纏的最好纏上，試驗證明還是纏上的螃蟹蒸出來好看。
2，姜一半切細絲，一半切片
3，水中放黃酒，姜片，花椒，煮開
4，細姜絲和蘋果醋放在下面層
5，螃蟹放在上面層，下面墊三片姜。蒸十五分鐘即可。
如果是不太大的 就炒吧
蔥姜炒蟹
材料：蟹 姜片、蔥幾條（多點）、蒜頭、辣椒（醬）
配料：鹽、生抽、米酒 生粉
做法：1.把花蟹清洗干凈，蟹腳用刀背敲幾下。
2.蟹放油鍋去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黃
3.再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香。辣椒也一起放，
4.放走過油的蟹大火炒，加金蒜鹽生抽炒香后再灑一點米酒
5.加入多點的蔥葉一起炒，用一點生粉勾芡蓋鍋一會即可上碟。
避風塘炒蟹
做法 1:蟹洗凈,去除鰓,對半切開.挑出花蟹蓋里的黃備用(如果喜歡帶蓋燒的就一定要去除蟹胃,花蟹胃有苦味的)
2:凈鍋倒稍微多點的油,熱后轉中火下蟹炸.(油炸有去腥的作用)炸至蟹殼起裂后出鍋待用
3:倒出多余的油鍋內留少許,下蒜末爆香,姜,蟹黃,然后加入炸好的蟹,再加少許鹽翻炒
4:最后加面包糠,炒至焦黃色后撒蔥出鍋

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