大閘蟹怎么做好吃又簡單,陽澄大閘蟹怎么做?

1大閘蟹怎么做好吃又簡單、螃蟹用牙刷洗凈，用棉繩綁好蟹腳2、蒸鍋加水，放4片生姜在內，再將螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分鐘，關火后燜1分鐘4、在小碗內倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，調入白糖，即成姜醋蘸汁5、趁熱食用注意：1、必須選擇鮮活的蟹，死蟹不能吃。2、蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃寒者少吃。3、柿子、蟹不可同食。]

螃蟹怎么煮才好吃?

清蒸大閘蟹就很好吃，蘸點陳醋或紹酒

如果是花蟹（海里的）用姜蔥蒜頭爆炒（避風塘式炒蟹也好吃）

咖喱煮肉蟹不錯

黃油蟹來做海鮮火鍋好吃

螃蟹怎么做好吃又簡單

家常炒螃蟹主料：螃蟹

配料：蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯

做法

1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。

2、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。

清蒸螃蟹材料

螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許

做法

1.將姜末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。

2.另取一小碗，放入適量的醋備用。

3.將螃蟹用清水洗凈（特別注意刷干凈其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。

4.上桌時隨帶調味汁和醋。

泰式咖哩螃蟹材料

螃蟹1斤，咖哩粉1/3匙，辣椒隨意，洋蔥絲1/2個，紅油1大匙，高湯1/2杯

做法

(1)螃蟹除蟹腳外其余切塊，放入溫水中，煮開后起鍋備用。

(2)起油鍋，辣椒、洋蔥絲爆香。

(3)加入高湯及咖哩粉煮開，再下螃蟹，放紅油拌炒熟后即可起鍋。

鹽焗螃蟹材料

肉蟹一只，鹽1.5公斤

做法

1. 在干鍋上把鹽用大火炒熱。

2. 把蟹放上后，再用鹽覆蓋燜煮3分鐘。

3. 反面把鹽再覆蓋上，悶煮3分鐘。

4. 再把蟹翻過來，覆蓋上鹽悶煮4分鐘即可。

螃蟹稀飯材料

螃蟹，姜，枸杞，鹽，味精，胡椒粉

做法

1.首先拿剪刀在螃蟹心臟處插下。

2.螃蟹出在昏迷狀態，在流水下刷洗凈。

3.扒開殼后，去腮，處理成小塊。

4.姜切絲。枸杞洗凈泡軟。在煮好的稀飯里依次放入姜絲，螃蟹，枸杞，見滾即可。

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