鯰魚的做法大全,鯰魚的做法大全 鯰魚怎么做好吃

食材用料：

鯰魚一條相克食物

茄子一條相克食物

姜適量相克食物

蒜頭適量

菜譜做法：

1.鯰魚加鹽，洗凈

2.茄子切條后，泡一下水，把里面的澀味泡出來

3.準備好姜和蒜

4.先把茄子濾干水，過油榨干

5.茄子榨干后，撈出待用鯰魚的做法大全。留鍋里的油，把鯰魚稍煎，因為事先把鯰魚裹了下生粉，所以現在煎的時候，不會散落。處理好鯰魚，倒入茄子

6.加入調味料，鹽，生抽。加適量水燜煮

7.待水汁收干就可以裝盤了
用手機看這道菜做法

鯰魚湯怎么做好吃，鯰魚湯的家常做法

鯰魚湯的做法步驟
1. 蘿卜干先切片泡一下水煮出來的湯才不會太咸。
2. 把水煮開后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚姜絲煮15分鐘至鯰魚熟,(我鯰魚切得大點而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時間長點,
3. 如果是切薄片的鯰魚煮的時候就要短)調入色拉油,雞精撒上芹菜珠即可.

怎樣清燉鯰魚才美味

食材


食譜熱量：269.7(大卡)

主料
魚1條
蔥花1份

方法/步驟

鯰魚的家常做法

做法：1、將鯰魚去內臟洗凈，
2、鍋內加油加點肥豬肉把油炒出來，加姜、蔥、蒜、麻椒抄出香味，再加醬油和水爆鍋。
3、放入鯰魚，加料酒、醋、鹽，水加到超過魚身，茄子洗凈用手掰成塊放入鍋內燉20-30分鐘加雞精調味。

買魚的時候讓賣魚的幫你宰了就行，至于鯰魚身上那層滑滑的膜，我一直用堿面來回搓洗幾遍就會下去的。

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