大閘蟹公的好還是母的好,現在吃螃蟹，公蟹好吃還是母蟹好吃？

看螃蟹的腹部是最直接的大閘蟹公的好還是母的好，民間的說法是公蟹是穿一條丁字褲，而母蟹是腹部平臺的，呈現圓形，這是直接鑒別公蟹母蟹的第一招。
當然也有人怕螃蟹的大鉗子，不敢將它們四肢朝天來看個清楚。 第二招，觀察大鉗子上的毛，公蟹的毛多，母蟹的毛少。
懂了公蟹和母蟹的區別，咱們再來說說公蟹和母蟹誰更好吃，其實這倒是看個人的口味了。公蟹的膏肥體壯，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之后不會變硬，所以很多人愛吃公蟹。
當然了也有人愛吃母蟹，因為母蟹的蟹黃要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黃含有較高的膽固醇，但是公蟹卻不含有膽固醇。所以吃螃蟹不單只是貪圖美味，還需要注意考慮身體的實際情況，尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。
九月是一個吃蟹的季節，但是提醒一下吃蟹也不能貪嘴，比如過敏體質的朋友是不宜吃蟹的，脾胃虛寒的人也要少吃蟹，因為蟹肉寒涼。
清蒸大閘蟹固然是很多人的大愛，但是最好不要直接吃，蘸醋汁、姜末一起吃，既保留了原汁原味，又可以去掉大閘蟹的寒氣，此外胃病、傷風、腹瀉者都不要吃螃蟹。

大閘蟹母蟹和公蟹哪個好？

九月吃母蟹，十月吃公蟹。九月份是母蟹成熟的季節，九月份蟹黃飽滿，此時吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季節，此時蟹膏最為豐富，吃公蟹最佳。

俗話說“九雌十雄”，也就是說在九月吃母蟹，在十月吃公蟹，這樣安排比較好。九月份是母蟹成熟的季節，九月份蟹黃飽滿，此時吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季節，此時蟹膏最為豐富，吃公蟹最佳。當然，有些人喜歡吃蟹黃，有些人喜歡吃蟹膏，母蟹好吃還是公蟹好吃就全憑個人喜好了。

農歷九月吃雌蟹，農歷十月吃公蟹。因為九月的時候母蟹消化腺和卵巢長成了蟹黃，為了準備過冬和來年繁殖蟹子（蟹黃就是卵子）就是螃蟹熟了之后，拔開蟹殼，可以看到黃黃的、黏黏的就是這個母蟹的卵。煮熟的顏色越深說明蟹的質量越好。

公蟹長的速度比母蟹會慢一些，等到農歷十月份的時候，所有器官才發育成熟，脂肪也漸漸堆積起來。蟹膏就是公蟹的精液和器官的組成，也是雄蟹強壯成熟的標志。煮熟后撥開同樣的地方看到白白的、黏黏的、半透明就是蟹膏。蟹膏越多說明這蟹的品質越好。

大閘蟹的公蟹和母蟹有哪些區別呢？

觀察大閘蟹的肚臍，就是在肚子上靠近下方的小蓋子。如果是呈尖的，形狀像三角形那么是公大閘蟹，如果是鼓起來呈圓形的就是母大閘蟹。

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