介紹幾種常用釣鰱鳙的酸餌-非常詳細

有釣友提到：酸餌除發酵的餌料外，還有其他什么可做酸餌？為了求得酸味，我們曾用過醋和醋精，但效果均不好。請介紹一些做酸餌的方法。

酸食是鰱鳙草鯉魚比較喜愛的餌料，但它們對醋和醋精等只酸不香的味道并不喜歡。我們也做過類似的試驗，也是不成功的。當然，比較理想的酸餌，還是通過發酵的酸餌，最受上述幾種魚的歡迎。因為發酵酸餌不僅酸，而且酸中透出香甜。

其實在我們身邊就有許多魚兒愛吃的酸味物質，有的只要簡單加工，就可成為有效的酸餌，下面介紹幾種。

面肥

也叫老面，這是北方作面食的一種發酵添加劑。將它摻到釣餌中對釣鰱鳙草魚有明顯效果。

面肥的制作方法：取200克干面粉，調成較軟的面團，如有老面肥摻入其中，會更快發酵，將濕面團置于一有蓋的容器之中，任其自然發酵，夏天5~7日即可變酸，如當時不用，可將變硬的外殼捏破，加水泡發，使之繼續發酵，十天半月不會變壞，如時間過長，有可能變為酸臭，這是釣鳙（胖頭）的上等釣餌。

使用面肥的方法是：做鰱鳙釣餌時，直接摻入餌料中即可，酸味宜濃一些；釣草魚時加至微酸即可。還有一種用釣餌沾面肥的方法釣草魚也很有效，用手竿配面食，在裝好鉤之后，連鉤帶餌放在稀面肥中沾一下，即投入水中垂釣，釣半浮，上魚很快。

酸豆汁

豆汁為京津地區一種特有的飲料，它有豆類發酵后的酸腥味，酸中透出一股豆清香。使用的方法是在做發酵釣餌時，可在原料中加入豆汁一道發酵，使酸味更醇厚。做釣鰱鳙餌料時，可直接摻到餌料中使用。用手竿或海竿配串鉤時，也可將豆汁當沾餌使用。

甜酒糟

甜酒糟又叫江米酒、醪糟，它甜酸適度，是釣鰱鳙鯉草魚的上等釣餌，制作簡單。家中吃飯時，如有粘性較大的剩飯，取未沾油鹽的米飯，置于經開水或白酒、酒精消毒的干凈容器內，買些做甜酒的酒曲（副食店有售），按5/100的比 例，將酒曲壓成粉末，均勻地拌入飯中，而后壓實封嚴，不使其透氣，夏天一兩日即可成甜酒，如暫時不用，多放一兩天，則酒味酸味變濃。可在籠屜中蒸一下，冷后置于冰箱中可多保存幾日。在發酵的過程中，如發現長有輕微的白毛，可放點加糖的溫開水，促使它加速發酵，仍可使用。如已長黑毛，則為霉菌嚴重感染，不可再用。

如果用糯米或粘性較好的大米做甜酒，制作也很簡單：先將米用溫水泡兩小時，置籠屜蒸熟，按上述方法制作即可。

剩饅頭做酸餌

將吃剩下的饅頭，即使略有餿味人已不能食用的饅頭，均可作酸餌。先將饅頭搓碎，澆上一些白酒，用塑料袋封嚴，急用時置于太陽下曝曬，也可放在陰涼通風之處，任其慢慢發酵。此餌也是酸里透香的好釣餌。

糖蒜湯做釣餌

北方人家中愛做糖蒜，但只吃蒜不喝湯，可糖蒜湯酸甜可口， 又帶蒜香，正是釣魚的上等釣餌，可直接摻入到釣餌中使用， 可釣鯉草鰱鳙。

剩釣餌做酸食

夏天垂釣將剩下的釣餌帶回來，用塑料袋裝好，澆上一些白酒，既可促使其發酵，又可消毒，而后嚴封，可多套兩層塑料袋，置于太陽下曝曬，三五日即可使用，既可當釣餌，也可當誘餌。

點心渣子做釣餌

家中吃剩下的點心渣，不要扔掉，積攢下來，用塑料袋裝好置于冰箱內，做酸餌時將它拌入原料中一并發酵，將使酸食更具香甜。

最后，應提醒釣友：用酸餌絕不是釣什么魚都一個濃淡度，而是應根據不同的水質、水溫及氣候等采用不同的濃淡比例。

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