白鰱、花鰱釣餌的制作方法詳解

白鰱和花鰱魚喜食餿臭食餌，制作時以面食自然發酵為主，在原則上應該是只許餿，臭而不許發霉，即只允許食餌有餿臭味而不允許長白毛。這種白毛即為霉菌在食餌上繁殖的"菌落"。

現將幾種釣白鰱，花鰱的食餌的具體制作方法介紹如下：

1號釣餌：餿食。用新鮮玉米面一斤，以涼水和面，少對水，做好窩頭蒸熟。少加水及蒸透的目的是使窩頭堅實，出鍋涼溫后，將手洗凈，雖不能達到完全消 毒，也須肥皂洗凈，以防病菌感染食餌。然后將溫窩頭掰成小碎塊，捻成粉渣狀，趁熱置于干凈的塑料袋中，并盡量把袋中的空氣排出，與外界空氣隔絕以防止餌料 感染，如選用三層塑料袋包裹更好，每個袋口均分別用繩子扎緊，封閉起來，在盛夏日光下曝曬，2-3日即成餿食就可使用了，7天后，食餌逐漸變軟，時間再長 餌即有臭味。用時食餌若軟必加當天窩頭以調其硬度。

2號釣餌：甜食餌。新鮮玉米面3/4斤加麥麩或豆餅1/4斤，紅糖半兩，按"1"號釣餌做法，涼水和面，蒸硬窩頭后發酵，上魚率明顯提高。

3號釣餌：把適量糯米酒摻入玉米面中，按上法蒸硬窩頭，發酵，也可用"1號釣餌"臨用時摻入江米酒少量，胖頭魚也甚喜食此餌。

4號釣餌：以豆餅及麥麩為主，加適量玉米面摻在一起蒸窩頭，按不法發酵，此餌顏色較深，如長期放置可成純黑色，可保留過冬，使用時可加新鮮窩頭，開春后仍可使用，此種隔年餌常可使釣者豐收而忘返。

5號釣餌：加韭菜于玉米面中，有特殊菜臭味，胖頭喜食。將新鮮韭菜于切成碎末，越碎越好，讓韭菜汁液流出摻在玉米面中，做此餌時因有菜汁故比"1號釣餌"加水更少，蒸出窩頭同樣發酵備用。將"1號釣餌"摻入當天做出的韭菜末，釣效更好。

胖頭6號釣餌：加洋蔥頭碎末，和"5號釣餌"一樣發酵備用。

胖頭7號釣餌：取吃剩下的熏雞骨頭4兩，放置于一啤酒瓶中，加清水至滿，蓋嚴后用塑料薄膜兩層把瓶口封閉，然后在二層薄膜的外方再封一層較大的薄 膜，這樣把上面的二層上加包一層，以保證瓶內雞骨發酵而不發霉，生蛆，曝曬5-7天后即變成極臭的雞骨湯，用"1號釣餌"臨作餌前，況些雞骨湯，再摻當日 做的窩頭。此種釣餌的效果顯著。

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