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一、池塘建設
養殖池塘附近要有干凈的水源,池深約1.0~1.5米,水深0.4~0.5米,池底鋪厚約0.2~0.3米的軟泥,池壁四周要夯實或用水泥澆灌,進水口、溢水口、排水口要用密網布包裹,池塘周邊要種上水葫蘆、水花生等水生植物,水生植物覆蓋面積約占池塘總面積的1/4。
二、清塘放苗
魚苗下池前10天每畝撒生石灰60~70千克,2~3天后加水至0.3厘米深,一周后將水排干并重新注入新水,水深約0.2~0.3厘米,每畝可投放規格5~10厘米的黃鱔苗1.0~1.5萬尾,并套養1500~2000尾泥鰍,具體放養密度要根據養殖模式、水質條件等因素靈活調整。
三、飼料投喂
魚苗剛下塘時可投喂輪蟲、小型浮游植物等餌料,同時投喂少量熟蛋黃、魚粉、豆餅等精細飼料,等黃鱔苗體長達10厘米時已能攝食水生昆蟲、小型甲殼類等,可投喂粉碎的禽畜內臟、蚯蚓、高蛋白配合飼料等,初期日投飼量為黃鱔苗總體重的2~5%,后期為5~8%。
四、水質管理
黃鱔和泥鰍都喜肥水,應及時追施發酵的有基肥,每次用量300~500千克/畝,池水透明度控制在15~20厘米,水色以黃綠色為宜,若看到黃鱔頻繁游到水面“吞氣”時要停止施肥并注入新水,冬季要增加水深并施入牛糞、豬糞等廄肥,以確保黃鱔和泥鰍能安全越冬。
五、病害防治
不管是泥鰍還是黃鱔一旦發生病害,治療效果往往都不理想,必須積極預防,其一是定期使用漂白粉、硫酸銅、鱔病靈等藥物消毒,其二是春、秋季用敵百蟲等藥劑進行驅蟲作業,其三是及時換水以防止水質惡化,其四是根據實際情況靈活調整投餌量減少餌料殘留。
六、養殖模式
1、池塘養殖:池塘養殖是常見的養殖模式,可以精養,也可和鯽魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚等混養,優點是養殖效益高、水面利用價值大,缺點是對技術的要求比較高。
2、稻田養殖:稻田養殖是一種新型種養模式,不但能充分利用稻田的水源和稻田中的水生昆蟲、雜草等自然資源,還能做到一水兩用、一地雙收,養殖密度一般要小于池塘養殖。
3、網箱養殖:網箱養殖是集約化養殖模式,具有放養密度大、效益高、管理方便、容易捕撈等優點,缺點是管理成本高、容易受場地制約,具體放養量應該根據水體條件來確定。
4、坑塘養殖:坑塘養殖是利用房前屋后的坑塘養泥鰍和黃鱔,坑塘面積可大可小,小則十幾平方米,大則上百平方米,管理方法和池塘養殖相同,但養殖密度要遠小于池塘養殖。
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