為什么不建議吃三道鱗？

一、魚種定義

三道鱗是歐洲鯉魚的變種，學名鏡鯉，別稱三花鯉魚、德國鯉魚、鐵背魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鯉屬中大型淡水魚類，原產于歐洲，上個世紀80年代從西德引入我國。

二、食用論述

三道鱗是完全可以食用的。三道鱗是我國引進的淡水經濟魚種，不管是體形還是習性均與鯉魚相同，但皮膚光滑少鱗，僅在側線部和背腹有少數大小不規則的鱗片，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，已被農業農村部(原農業部)審定為適合在我國推廣的水產優良養殖品種。

三、營養價值

1、增強體質：三道鱗能增強體質，得益于三道鱗富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：三道鱗能健腦益智，得益于三道鱗富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：三道鱗能美容養顏，得益于三道鱗富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

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