石螺是什么螺？

一、物種論述

石螺是著名的食用螺，學名方形環棱螺，別稱金螺、湖螺、石田螺等，在生物分類學上屬于動物界、軟體動物門、腹足綱、中腹足目、田螺科、環棱螺屬中型螺類，原產于亞洲東部，肉質細嫩，味道鮮美，也可作家畜、家禽的飼料，還是某些淡水魚的優良天然餌料，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

石螺是中型螺類，殼高25～28毫米，殼寬12～15毫米；貝殼中等大小，殼質厚、堅固，外形呈長圓錐形；螺層7個，各螺層高和寬緩慢均勻增長，殼面不外凸，縫合線明顯；螺旋部高，長圓錐形；體螺層不膨脹；面綠褐色或黃褐色，具有細密且明顯的生長紋和螺棱；殼口寬卵圓形，上方有一銳角，周緣完整，臍孔不明顯；厴為角質薄片。

三、分布范圍

石螺原產于亞洲東部，國內主要分布于河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、福建、香港、臺灣、廣東、廣西、云南等地，國外主要分布于朝鮮半島、日本、琉球群島、越南、老撾、緬甸等地。

四、生活習性

1、環境：石螺棲息在底土柔軟的水田、池塘、溪流、江河、湖庫等水體中，最適水溫20～25℃，水溫15℃以下或30℃以上逐漸停止攝食。

2、食性：石螺是雜食性動物，主要以水生植物、藻類、有機碎屑等為食，人工飼養可投喂豆餅、米糠、魚蝦殘體及禽畜內臟、下腳料等。

3、繁殖：石螺是卵胎生動物，受精卵在雌螺體內發育成稚螺，稚螺發育成熟后陸續從雌螺體內產出，繁殖期3～10月，尤以6～7月最集中。

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