無頭魚真的沒有頭嗎？

一、魚種論述

無頭魚有頭。無頭魚是著名的經濟魚種，學名黃線狹鱈，別稱明太魚、無泰魚、大口魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱈形目、鱈科、狹鱈屬海洋魚類，一直是朝鮮族的傳統食品，因頭部的肉不多，為了降低保存、運輸成本通常會將頭部去掉。

二、產地分布

無頭魚是北太平洋北部沿岸近底層冷水性海洋魚類，通常棲息在近海30～400米深的海洋大陸架區域，朝鮮海峽、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海、白令海、阿留申群島兩側海域、阿拉斯加灣等海域均有分布，我國渤海、黃海東部等地也有分布，年總捕獲量位居世界第二。

三、營養價值

1、增強體質：無頭魚能增強體質，得益于無頭魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：無頭魚能健腦益智，得益于無頭魚肉富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：無頭魚能美容養顏，得益于無頭魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

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