三文魚的熱量高嗎？

一、魚種定義

三文魚是著名的經濟魚種，學名鮭魚，別稱馬哈魚、撒蒙魚、北鱒魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、太平洋鮭屬的俗稱，名稱源于英文名“salmon”的音譯，素有“冰海之皇”的美譽，代表物種有太平洋鮭、紅鮭、王鮭、白點鮭等。

二、熱量論述

三文魚的熱量不高，每100克的熱量約140千卡。三文魚的營養價值非常高，富含蛋白質、脂肪酸、維生素及鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質，熱量與其他肉類相比較低，每100克三文魚的熱量約140千卡，相當于120克米飯、50克炸雞、200克橘子、2個熟雞蛋、70克豬瘦肉的熱量。

三、食用價值

1、增強體質：三文魚能增強體質，得益于三文魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：三文魚能健腦益智，得益于三文魚富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：三文魚能美容養顏，得益于三文魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

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